Name: 甘辛いブロッコリーキムチ作り
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: ブロッコリー 2一切れ; 大根 1/3ea; にんじん 1/2ea; タマネギ 1ea; 刻んだニンニク 5T; すりおろし生姜 3T; 船 1ea; もち米粉 3TS; お湯 2カップ; アミの塩辛 3TS; ゴマ 3TS; イカナゴの魚醤 200ml; 梅の砂糖漬け 200ml; 唐辛子粉 4カップ

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甘辛いブロッコリーキムチ作り

ブロッコリー~ 二度ゆでて食べるくらいの量だけ残して全部切って、もみもみ甘辛く和えて浅漬けで作りました^-^

2 人分

60 分以内

계절담은밥상

材料

ブロッコリー

2一切れ
大根

1/3ea
にんじん

1/2ea
タマネギ

1ea
刻んだニンニク

5T
すりおろし生姜

3T
船

1ea
もち米粉

3TS
お湯

2カップ
アミの塩辛

3TS
ゴマ

3TS
イカナゴの魚醤

200ml
梅の砂糖漬け

200ml
唐辛子粉

4カップ

調理順: STEP 1/26

材料を用意してください

STEP 2/26

1. 大根とにんじんは千切りにして準備してください。

STEP 3/26

★

STEP 4/26

2. 梨、玉ねぎ、にんにく、生姜は

STEP 5/26

ミキサーで挽いて準備してください。

STEP 6/26

★

STEP 7/26

3. 水1カップに大さじ3杯のもち米粉を入れて溶かした後

STEP 8/26

沸騰したお湯に入れてまた解いてください

STEP 9/26

[もち米糊作り過程]

STEP 10/26

4. ボウルにえびの塩辛大さじ3

STEP 11/26

ごま大さじ3

STEP 12/26

刻んだ生姜とにんにくのみじん切り

STEP 13/26

いかなごの魚醤 200ml

STEP 14/26

梅シロップ200mlを注いで

STEP 15/26

唐辛子粉4カップを入れてまんべんなく混ぜてください

STEP 16/26

5. こうやって作ったタレに

STEP 17/26

あらかじめ作っておいた[もち米糊]と

STEP 18/26

ミキサーに[すりおろした薬味]を入れて混ぜてください

STEP 19/26

★

STEP 20/26

6. ブロッコリーは沸騰したお湯で30秒茹でてください

STEP 21/26

7. 茹でたブロッコリーにあらかじめ切っておいた野菜と

STEP 22/26

★

STEP 23/26

タレを入れて

STEP 24/26

よく混ぜたら

STEP 25/26

★

STEP 26/26

完成！