中華風チンゲンサイの炒め方、豚肉とエビを入れました。
私は野菜が好きですが、チンゲンサイはあまり食べません。 チンゲンサイは私が住んでいる地域の市場では見つけられず、ただ大型マートでしか購入できません。 そのため、大手スーパーに行かない限り、チンゲンサイを購入する日はありません。 いざ大型スーパーに行くと言ってもチンゲン菜はいつも後回しだったのですが、今日はチンゲン菜1パックを購入しました。 チンゲン菜1パックにいくつかではなく、何グラムで販売しているのですが、なぜか個数が多いものを購入したくて、数パック残っていないチンゲン菜の中で個数がそれなりに多く入っているものを購入しました。 チンゲン菜炒めを作る材料の中でチンゲン菜だけ家になくて、他の材料は全部あってチンゲン菜1パックだけ購入しましたが、2,000ウォンにも満たない価格で購入しました。 まあ、それなりに高くない値段でよく買ったようですが、家に帰ってチンゲンサイ炒めを作って食べました。 韓国風のチンゲン菜炒めならエゴマ粉を入れて塩で味付けしたと思いますが、私は今日韓国式ではなく中国風のチンゲン菜炒めを作りました。 中国風チンゲン菜の炒め方が気になりますよね? 今すぐ中国風チンゲン菜の炒め方をお教えします。
4 人分
30 分以内
동주
材料
  • チンゲンサイ
    11ea
  • ニンニク
    5ea
  • 椎茸
    2ea
  • 長ネギ
    1/3ea
  • 豚肉
    1/2カップ
  • エビ
    1/3カップ
  • ゴマ
    1/3T
  • 少し
  • コショウ
    少し
  • オイスターソース
    2T
  • 醤油
    1T
  • 砂糖
    1T
  • みりん
    1T
  • お湯
    6T
  • ジャガイモでんぷん
    1T
調理順
STEP 1/11
チンゲンサイは葉が落ちないほど汚い根元を切ってしまい、流水できれいに洗う。
STEP 2/11
豚肉はキッチンタオルで血を除去し、塩とコショウをかけて下味をつける。
STEP 3/11
エビは流水できれいに洗って水気を切る。
STEP 4/11
しいたけは0.3cm間隔で切る。
STEP 5/11
長ネギとニンニクは0.3cm間隔で切る。
STEP 6/11
フライパンに油を入れ、長ネギとニンニクを入れて炒める。
STEP 7/11
長ネギとニンニクの香りがし始めたら豚肉を入れて炒める。
STEP 8/11
豚肉が80%ほど煮えたらエビを入れて炒める。
STEP 9/11
エビが80%ほど煮えたらチンゲンサイとシイタケを入れて炒める。
STEP 10/11
チンゲンサイの息が切れたら、あらかじめ作っておいたタレを入れて炒める。
STEP 11/11
すべての材料と調味料がよく混ざり、とろみのある状態になったら火を消して炒めたごま1/3Tをかければチンゲン菜炒め完成。
「見た目の良い餅が食べやすい。"ということわざがありますよね? チンゲンサイの炒め物を好きな器にきれいに盛り込めば、目も保養しても食べやすいのですが、私はチンゲンサイだけを選んで枠を作り、その中に豚肉、エビなど炒めた材料を入れました。 料理を作るのが好きなお店ではオイスターソース1本くらいは基本的に持っていると思いますが、もし家にオイスターソースがなければ1本購入するのもいいでしょう。 オイスターソースも大容量があり、大容量が負担だったり、一人暮らしの人のための小さな容量があります。 私も小さな容量を購入して使い切ればまた購入する方ですが、オイスターソースがあれば様々な料理に活用できます。 ちなみにオイスターソースを宣伝する文ではなく、中国風チンゲン菜の炒め方についての文です。 このようにオイスターソースだけでも特別なタレを作らずにおいしいチンゲン菜炒めが作れます。 ここに赤を追加したい場合は、赤唐辛子を0.3cm間隔で切って入れてもいいですよ。 皆さんも中国風チンゲン菜炒めを作って美味しい食卓を飾ってみてください。
料理レビュー
5.00
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  • 644*****
    score
    おいしくごちそうさまでした♡ 僕はニンニクがないから刻んだニンニクにして きのこもあるのを作りました今度は食感よくにんにくにしてみようと思います~~
    2021-03-17 20:32
  • 184*****
    score
    おいしいですよ^^
    2020-10-05 19:55
  • 803*****
    score
    おいしくごちそうさまでした。 4歳の赤ちゃんもおいしく食べました。
    2020-04-01 19:34
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