このぶどうジャムを作る映像はぶどうの皮まで全部使うぶどうジャムです。 普通、ブドウジャムを作る時、ブドウをそのまま茹でて皮と種が分離されると、千切りにして皮と種を取って作ります。 ブドウの皮には抗酸化成分であるレスベラトロールが豊富で、血液凝固に欠かせないビタミンkも多いそうです。 それに皮だけで感じられる濃いぶどうの風味は、よりおいしいぶどうジャムにしてくれます。