幻想的な組み合わせ青唐辛子ピザ
ピザ生地、ピザトッピングがないと悩まないでください。 青唐辛子と四角おでんで十分おいしいピザが作れます。少し辛くて青唐辛子とモッツァレラチーズが素晴らしい組み合わせです
4 人分
30 分以内
lee쉐프
材料
  • 青唐辛子
    6~8ea
  • 四角いかまぼこ
    4一切れ
  • 赤唐辛子
    1~2ea
  • ゴマの葉
    5一切れ
  • 卵
    3ea
  • モッツァレラチーズ
    120g
  • 天ぷら粉
    4TS
  • 食用油
    少し
  • マグロ液
    1ts
  • 料理酒
    1TS
映像
調理順
STEP 1/11
材料を用意してください。
STEP 2/11
青唐辛子はざくざく刻んでください。
STEP 3/11
赤唐辛子は種を取って細かく切ってください。
STEP 4/11
エゴマの葉はくるくる巻いて切ってください。
STEP 5/11
かまぼこは沸騰したお湯でゆでて油気を抜いてください
STEP 6/11
ざるにすくってあげたおでんは天ぷら粉をつけてください。
STEP 7/11
卵にツナ液と料理酒を入れて溶かし、ふるいにかけてください。
STEP 8/11
フライパンに食用油を敷いて、おでんは卵水に漬けて入れ、その上に青唐辛子をまんべんなくのせてください。
STEP 9/11
大さじ1杯の卵をまんべんなくかけて火を通した後、裏返してください。
STEP 10/11
（また裏返して青唐辛子のせた部分が上に行くように置いて）
*その上にモッツァレラチーズをまんべんなく乗せ、*ゴマの葉、紅唐辛子も乗せ、蓋をしてチーズを溶けるまで置いてください(弱火)
STEP 11/11
完成の器に盛ってください。
*卵が焦げないように中弱火で調理してください。 *唐辛子の辛さをなくすためには、みじん切りにする前に唐辛子を半分に切ってから唐辛子の種を取り除き、水で洗ってから漬けて辛さを抜いて料理してください
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