材料

• 栗

映像

調理順

STEP 1/7

まず栗を水で一度洗ってから、ふるいにかけて水気を切ってください。 *この時、水に浮いたものは状態の悪いすくい出して捨ててください！

STEP 2/7

ぐつぐつ沸騰したお湯に栗を入れて蓋をして強火で5分間煮るように茹でてあげればいいそうです

STEP 3/7

そして冷たい水で軽く洗った栗は皮をむいてください。 一度茹でたおかげですらすらとよく剥けるでしょう

STEP 4/7

これはやってもいいし、やらなくてもいいのに。 私は食べやすいように少し細かく刻んであげました

STEP 5/7

栗を保管する時はジップロックに入れて冷凍庫で保管するんですが。 この時、2つの方法があります~1つは生栗をそのまま入れて保管する方法！ *これは一度軽く洗って水気を取ってからそのままGo！！

STEP 6/7

あ、もしこれを茹でる方は。 あえて解凍させる必要はなく~ すぐ蒸した方がいいですよ！！ なぜならふにゃふにゃになるかもしれないからですそれに剥きやすいし味もいいという事実！

STEP 7/7

そして一度茹でておいた栗の場合は、ご飯の上にのせて召し上がってもおいしいし~ 薬飯に一緒に入れてもOK。 またはカルビを作る時に一緒に入れてもおいしいでしょう！ *つまり、こちらは料理用に別に保管しておいて、考えてください

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