Name: にんにく漬物の作り方
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: ニンニク 20ea; 酢 1/2カップ; 醤油 1/2カップ; 砂糖 1/2カップ; 焼酎 1/2カップ; 塩 1t; お湯 300ml

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にんにく漬物の作り方

作っておけば食べ応えのあるニンニクの漬物を作ってみます。

4 人分

999 分以内

햇살머금은집

材料

ニンニク

20ea
酢

1/2カップ
醤油

1/2カップ
砂糖

1/2カップ
焼酎

1/2カップ
塩

1t
お湯

300ml

映像

調理順: STEP 1/7

いつまでも食べられるおいしいにんにく漬物を漬ける
健康にも良いニンニクをたくさん食べなければなりません。
なので今日は簡単に作って
おいしく食べる漬物の漬け方をご紹介します

STEP 2/7

そして剥いたニンニクをきれいに傷つけないように
やさしく洗ってキッチンタオルで水気を取って
容器に入れてください。

STEP 3/7

にんにくの漬物の作り方 1年おかずむきにんにくの漬物の作り方レシピ
ニンニクの漬物作り。ニンニクの漬物の漬け方。にんにく漬物黄金レシピで
漬けるのは、まずニンニクのアリン味を除去するために
発酵させなければなりません。
1次ニンニクの発酵水を作ってください。
水の量はニンニクを容器にたっぷり注いで量をチェックしてください。
注いでから、またこぼしてそこに少し水を入れます。
水300ml。お酢1/2カップそして塩を入れなくても大丈夫です
塩を少し入れると、アリン味がより早く取り除かれます。

STEP 4/7

煮るんじゃなくて。冷たい水に酢。塩、水を入れて
そのまま発酵させてください。
水:お酢=2:1程度と考えてください。
そして一週間ほど日陰の場所で発酵させてくださるんですが
ニンニクが青くなるのを防ぐために
黒いビニールや光を遮断できるビニールをかぶせて
1週間室温で保管してください。
一週間経ってからこうやって発酵させて
色がこんなに黄色くなりましたね。
それでは一週間過ぎたニンニク漬け物を注いで準備してください。

STEP 5/7

それでは一週間過ぎたニンニク漬け物を注いで準備してください。
1次発酵水は捨てないでください。
また2札漬け物として使用するつもりです。
ニンニクの良い成分が入っているので、そのまま使います。
ただ使いたくない方は水に酢を浸漬水と同じ割合で
捕まえて新たに水を準備してください。

STEP 6/7

このようにニンニクを一週間漬けた水に砂糖1/2カップ、焼酎1/2カップ、醤油1/2カップを入れて
ぐつぐつ沸かしてください。
にんにくの漬物の作り方 1年おかずむきにんにくの漬物の作り方レシピ
ここまですればほとんど完成していきます。

STEP 7/7

その次にぐつぐつ煮た2次ニンニク漬物作りの漬物を
ひとしきり冷ましてから
にんにくの入った容器に注いでください。
それではにんにくの漬物の作り方1年おかずを剥いたにんにくの漬物の作り方レシピ
作りが完成なんですって。