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ネギキムチのおいしい漬け方！ワケギキムチ~

数日前に漬けた大根若菜キムチ大根若菜キムチを入れて残ったワケギでネギキムチを漬けておきました。ネギキムチのようにワケギキムチのような~ 簡単でおいしいレシピ~ 簡単でいいし、おいしいし食欲をそそるネギキムチのレシピ！

6 人分

20 分以内

팬이맘의cook

材料

調理順: STEP 1/8

ワケギを手入れして水気を切った後
味付けをしました。
カタクチイワシの魚醤大さじ3をネギの根の方に集中的に攻略して混ぜ合わせました。

STEP 2/8

ワケギを和えていると、息が少し枯れるんです。

STEP 3/8

梅シロップ大さじ3を入れて甘酸っぱい味を加えます。
梅シロップを入れてワケギキムチを漬けると
熟成されるとよりコクが感じられます。
砂糖の代わりに梅シロップを入れます。

STEP 4/8

ワケギキムチに唐辛子粉大さじ5を入れてよく和えます。

STEP 5/8

優しく和えていくとワケギも息が切れて肝臓もよく染み込むようになります。
あまりごしごしこすらなくてもよく漬かるから
やさしく混ぜます。

STEP 6/8

ゴマ大さじ3を入れて、タレがまんべんなく入るように和えます。

STEP 7/8

ワケギキムチを半分に折って入れに入れておきます。

STEP 8/8

室温で半日熟成した後、冷蔵庫に入れました。
そしたら適度に甘酸っぱい味もして
浅漬けの味もして、とてもおいしいワケギキムチ
ネギキムチが作られていました。
大量のネギキムチでなければ、あえて草を炊いたりしなくてもいいそうです。