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[家庭簡便食/簡便食商品化] インドネシア産のサンバルソースを添えた辛いサバの塩焼き

インドネシア産のサンバルソースを活用した辛い焼き魚です。韓国でも簡単に真似できるように少し変形しました。そしてソースはすべての魚に適しており、肉にも合います。少し変わった焼き魚をお楽しみください。

1 人分

30 分以内

요알남Mingstar

材料

調理順: STEP 1/11

魚は頭と尻尾、ひれは除去する。

STEP 2/11

合間合間に切れ目を入れてあげる。

STEP 3/11

塩、コショウ、清酒で下味をつける。

STEP 4/11

赤唐辛子と玉ねぎは細かく切る。

STEP 5/11

ニンニク、青唐辛子は洗って準備する。

STEP 6/11

にんにく、青陽唐辛子、赤唐辛子、玉ねぎを臼で潰す。

STEP 7/11

つぶした後、レモン汁、醤油、砂糖、フィッシュソース、醤油を入れて混ぜる。

STEP 8/11

下味をつけた魚にでんぷん粉をまぶす。

STEP 9/11

食用油でこんがり揚げてくれる。

STEP 10/11

揚げた魚は油を除去してくれる。

STEP 11/11

魚にソースを添えてやる。

* ソースは魚、肉などに合います。 * 辛く食べる方は青陽唐辛子をもっと入れてください。 * 細かく刻むより潰した方がいいです。