ユニークなおかず-スイカ皮の漬物作り！
暑い季節、冷たい果物、スイカをたくさん食べますよね？ 残ったスイカの皮を捨てずに漬物にして ユニークなおかず/お子様用のおかず/おかずとしてご利用ください
6 人分
999 分以内
왕눈이2
材料
  • スイカの皮
    300g
  • 醤油
    1/2カップ
  • お湯
    1.5カップ
  • 砂糖
    1/2カップ
  • 酢
    1/2カップ
調理順
STEP 1/9
冷たいスイカを食べて、スイカの皮を準備してください
STEP 2/9
赤い果肉の部分を切っていただいて
皮も取ってから水で洗ってキッチンタオルで水気を取ってください
STEP 3/9
醤油半カップ/水1カップ半/リンゴ酢半カップ/砂糖半カップを入れてください
STEP 4/9
ぐつぐつ3分間煮込んでください
火を消して5分間冷やしてください
STEP 5/9
5分くらい冷めたら熱くない暖かい温度だと思います
その状態で手入れしたスイカの皮に注いでください
STEP 6/9
醤油水が完全に冷めてから
容器に入れて室温で1日保管してください
STEP 7/9
一日が過ぎたスイカ皮漬物の醤油水だけ別に鍋に注いでください
STEP 8/9
醤油水をまた3分間煮込んでから 完全に冷やして
またスイカの皮に注いでください
冷蔵庫に2~3日ほど保管してから召し上がってもいいです
STEP 9/9
3日が過ぎたスイカの皮の漬物です 食べやすい大きさに切って入れ物に入れて召し上がってください
シャキシャキしながらも甘酸っぱい
変わったおかずですね
2番目に煮込んで注ぐ漬物醤油は 沸かして冷めてから入れてください
料理レビュー
5.00
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  • 809*****
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    昔、母がスイカの和え物を作ってくれた記憶があります。 （笑） 最近漬物にはまってる私にうってつけ~w 夏なのにサムギョプサルは必須 そこにこれを一つのせて、 包んで食べただけなんだけど あ~~幸せですね www いつもありがとうございます^^
    2019-06-03 22:59
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