炊飯器で豚皮豚足のように作る
豚足が食べたい時に手軽に作るレシピです:)私は豚足で肉よりは皮が好きな方なので皮で豚足の味を出して作ってみました
2 人分
30 分以内
밥솥개미
材料
  • 豚肉の皮
    300g
  • タマネギ
    1ea
  • みそ
    1T
  • お湯
    1.5カップ
  • 刻んだニンニク
    1T
  • 塩
    1/2t
  • 醤油
    2T
  • 砂糖
    1T
  • ゴマ
    少し
  • コショウ
    十分な
調理順
STEP 1/4
まず豚皮300gくらい一枚全体を切っていない状態で炊飯器に入れて浸かるくらい水を1.5カップくらい入れてから玉ねぎ一個を丸ごと半分に切って水に入れて味噌も1Tほどいてください
にんにくも3粒くらい、もしくはおろしにんにくを1T入れてください
万能蒸し25分したら豚の皮が ゼリーのように柔らかくなります
*少し召し上がってみて、皮が柔らかくなければ万能蒸しを10分もっとしてみてください
*身も一緒に食べたいなら 皮に身も一緒に入れてください
万能蒸し25分後、皮と身だけすくって冷ましてから、ハサミで食べやすい大きさに切ってください
*沸かした水と玉ねぎは捨ててください
*味噌を入れると皮の色が濃くなり、油気や臭みが少なくなります
*豚の皮の内側についた白い脂肪を取り除くとより淡白です
STEP 2/4
まだ温かい状態でここに塩1/2t、コショウを多めに入れて混ぜてから、醤油2T、砂糖1Tを入れて混ぜてください
*好みによって適度に甘いように 砂糖をもっと入れてもいいですよ
STEP 3/4
最後に炒めたゴマをかけると本当に香ばしいです（超おすすめ！）
STEP 4/4
刻みネギをかけてもいいですよ
豚足部位の肉がなくても簡単に作れます
料理レビュー
5.00
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  • 405*****
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    子供用にしました~私は醤油砂糖の後、もう一度軽く炒めてあげましたが、口の短い息子がとてもよく食べます もっとほしいと言われて 今炊飯器でまた蒸してるところですね 本当にありがとうございます
    2021-11-21 12:39
  • 847*****
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    皮を買っておいてモン味で食べるのかと思ったら、炊飯器で煮たらおいしいですね。 こんな食感なんだと思いました。 エアフライヤーで焼いてもイマイチだったよ.. すぐに食べ終わりました~^^
    2021-06-18 21:10
  • 766*****
    score
    ありがとうございます！ 毎回皮料理に失敗したんですが すべすべしておいしいですね
    2019-09-13 20:29
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