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イイダコの下ごしらえをして煮るのがやわらかいです

夫が息子を連れてイイダコ釣りに行ってきた~ 釣りに行く前には200匹釣ってくるから夕食の準備をしていろって言ったじゃん大声を出して~~~ 息子の子供と思い出も作ってイイダコも釣って^^ 夜明けに出発、夜になってようやく到着した夫は疲れ果ててイイダコ50匹を持って現れた^^;; 二人で一日中船に乗って捕まってきたイイダコ~ 夫曰くイイダコの種を乾かしたらダメだと思う食べる量だけ適当に決めたというか？ププ~~~

4 人分

30 分以内

판교댁쏭아

材料

イイダコ

適当に
塩

1/2カップ
大根

1/4ea

調理順: STEP 1/15

夜明けから父とイイダコ釣りで
捕まってきたイイダコ

STEP 2/15

イイダコのゆで方、お手入れ方法
すべすべ柔らかく~
始めてみる

STEP 3/15

目の部分は捨てて、頭の部分は
内臓を取って

STEP 4/15

足の部分は口を抜く

STEP 5/15

写真で見えるように
ぎゅっと押すと口が飛び出るんですが
抜き取って除去すればいい

STEP 6/15

髪は少し切り込みを入れて
裏返した後、身と内臓の間に
ひものようなものをそっと切り取ると
きれいに取れる

STEP 7/15

こうやって~

STEP 8/15

塩を入れてごしごしこすって

STEP 9/15

異物と残っている泥を抜く

STEP 10/15

沸騰したお湯で2分くらいだけ
茹でてあげればいいのに
量によって3~4分程度だけ~
タコを茹でる時のように大根を切って10分以上煮込んでイイダコを茹でる

STEP 11/15

2分ほど茹でてあげたら、足の形がきれいにできて~

STEP 12/15

長く茹でるとイイダコが硬くなって
味も薄い

STEP 13/15

すぐにすくって酢コチュジャンにつけて食べると、すべすべ本当においしい~！！！

STEP 14/15

超簡単酢コチュジャンを作った
コチュジャン大さじ2酢大さじ1
蜂蜜大さじ1入れて酢コチュジャンを
ひゅりっと作った~
塩にごま油を入れて
塩蔵を作ってもいいし~^^

STEP 15/15

イイダコを茹でたお湯に
ラーメンを一袋入れて作って食べるんですけど
なんか面まで他の日とは違う感じ~！
とてもおいしいね^^

イイダコのゆで方、お手入れ方法すべすべ柔らかくよく煮えた~！息子は自分が捕まえてきたイイダコって楽しく食べてたんですが本当においしいよ^^ 夫はイイダコ釣りは今回が最初で終わりだって~ 釣りはしないことで釘を刺すね^^; 直接獲ってきたイイダコ、本当においしい