辛い味が良いスンドゥブチゲを本当においしく作る秘訣*^^*
こんにちは。キムジンオクです。 辛くてさっぱりしたスンドゥブチゲのおいしい作り方をご紹介します。 普通スンドゥブチゲにアサリのような貝類を入れますが~ 挽いた豚肉を入れても美味しいです。
2 人分
10 分以内
김진옥요리가좋다
材料
  • スンドゥブ
    1荷造りする
  • 長ネギ
    3T
  • カタクチイワシの出汁
    200ml
  • 唐辛子粉
    1.5T
  • いわしの魚醤
    1T
  • コショウ
    소
  • 豚肉のみじん切り肉
    50g
  • 卵
    2ea
  • 青唐辛子
    1ea
  • 薄口しょうゆ
    1T
  • 刻んだニンニク
    1/2T
  • 唐辛子油
    2T
映像
調理順
STEP 1/7
1. タレ作り:
器に唐辛子粉1T半。 薄口しょうゆ1T、いわしの魚醤1T。
刻んだにんにく1/2T.コショウ少量を入れてタレを作ります。
STEP 2/7
2. スンドゥブは食べやすくカットしておきます。
青陽唐辛子1個は斜めに切ります。
いわし昆布だしはあらかじめ沸騰させて200mlをご用意します。
STEP 3/7
3. 土鍋に豚ひき肉と上1番で用意したタレを
入れます···唐辛子油2Tを入れて······弱火で30秒くらい炒めて···
STEP 4/7
4. いわし昆布だし 200mlを入れて強火でつけます。
ふたは はじめから さいごまで あけて 煮ます
STEP 5/7
5. 強火で沸騰したらスンドゥブを入れます..
スンドゥブは食べやすいように切り刻みます。
STEP 6/7
6. また沸騰したら卵を入れます~~ 4~5分ぐらい
中火で煮込みます。
STEP 7/7
7. 4~5分中火で煮たら···
刻みネギ3Tと青陽唐辛子切ったものを入れて一度だけ煮たら
完成です。
1. 私の計量はご飯スプーン1杯が1Tです。 2. ひき豚肉の代わりに···アサリを入れてもいいです。 アサリを入れる時は スンドゥブを入れる時、一緒に入れてください~ 3. 唐辛子油がない時は食用油を入れてください~
料理レビュー
5.00
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  • 197*****
    score
    キム·ジンオクさんのレシピはいつも成功です~
    2023-09-12 17:00
  • 412*****
    score
    材料は簡単で味はいいですね^^ とてもおいしいです
    2022-10-17 23:37
  • 561*****
    score
    こんなに真似してみるとおいしいスンドゥブチゲになりますね！ ありがとうございました！
    2022-03-19 15:30
  • 332*****
    score
    美味しいです 唐辛子油がなくて食用油を入れたんですが 本当においしく食べました スンドゥブチゲは初めて作りましたが、前にも作ったことあるのかと言われました
    2021-12-12 13:28
  • 535*****
    score
    おいしくごちそうさまでした^^
    2021-02-13 20:44
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