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<しっとり感、リアルチョコ愛！チョコレートブラウニー>

カフェデザート46。チョコレートブラウニー(Chocolate Brownie)は四角い形に切られた濃いチョコレートケーキです。この前カフェデザート34.がまたショコラと作り方が似ていますが、ココアパウダーが入らず、チョコレートブラウニーは湯煎で焼くのが特徴です。まろやかでしっとりとした甘い味が魅力です。ブランチタイムやデザートとして楽しむのに適しており、お子様にはおやつとして大人気です。

4 人分

90 分以内

쿠키의쿠킹타임

材料

バター

250g
ダークチョコレート

250g
戦乱

2ea
卵

6ea
砂糖

30g
卵

6ea
砂糖

30g
薄力粉

140g

調理順: STEP 1/13

✔≪ミニパウンド枠4個分（枠にバターと上粉を塗っておく。）

STEP 2/13

バター、ダークチョコレートを湯煎で溶かす。

STEP 3/13

全卵と卵黄を溶かした後、砂糖Aを入れてアイボリー色が出るようにホイップする。

STEP 4/13

アイボリーの卵黄に溶かしたバターとチョコレートを入れて混ぜる。

STEP 5/13

白身に砂糖Bを3回ほど分けて入れ、硬いメレンゲを作る。(ハンドミキサー使用可)

STEP 6/13

メレンゲ1/2入り

STEP 7/13

チェチン粉混合

STEP 8/13

黄身生地にメレンゲの1/2程度入れて適当に混ぜ、ふるいにかけた粉(薄力粉)を入れて混ぜる。

STEP 9/13

残りのメレンゲの1/2を入れて軽く混ぜる。

STEP 10/13

バターを塗って上粉をパウンド4個にまんべんなく入れてパンニングする。

STEP 11/13

パウンド型にホイルで蓋をする。
✔️水蒸気がファンの中に入らないようにする。

STEP 12/13

180'c/160'c 予熱した温度で35分間湯煎で焼く。

STEP 13/13

串刺しにならないようにする。
✔≪冷却し毎分に仕上げる≫。

生地の上にオレオをのせてオーブンで焼いて応用してもいいですし、私はシュガーパウダーをかけた後、オレオを差し込むようにのせて完成しました。 ✔️ミニポンド枠を利用しましたが~四角の枠や円形枠で焼いてきれいなリボンを結んでプレゼントしてもいいと思います。