(ホームパーティー料理)サバパスタ:韓国産サバだからもっとおいしい
生サバで韓国料理のおかずのサバ焼きだけを考えないでください。 新鮮なサバラーメンパスタの材料でぜひ挑戦してみてください。
1 人分
30 分以内
재미마미
材料
  • スパゲッティ麺
    80~100g
  • 粗塩
    1/2TS
  • オリーブ油
    1TS
  • タマネギ
    1/2ea
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • 青唐辛子
    5ea
  • 塩
  • コショウ
  • イカナゴの魚醤
  • サバ
    1ea
  • ハーブ粉
  • 清酒
  • オリーブ油
  • コショウ
調理順
STEP 1/9
生サバ:塩サバみたいにしょっぱいんじゃなくて..
頭の尾びれを取って大きなとげではなく小骨を抜いて水ですすぐ
STEP 2/9
お酒でシャワーを浴びた後、塩、コショウ、干しハーブとオリーブオイルで和えておく。
STEP 3/9
沸騰したお湯でスパゲッティ麺を茹でて
マリネードしておいたサバはグリルやフライパンで焼く。
STEP 4/9
フライパンにオリーブオイルを敷き、玉ねぎ、にんにく、干し唐辛子を炒める。
STEP 5/9
麺が茹で上がったら(袋に書かれたものより1、2分少なく茹でる)フライパンに移し、麺数1~2大さじ入れて炒め、イカナゴの魚醤で足りない味を調える
塩だけで味を調えてもいいしオイスターソースなどを入れてもいいです。
STEP 6/9
グリルで一次焼かれたサバ
STEP 7/9
フライパンに移してもう一度焼き上げ、太いとげのある方は食べやすく肉を取る。
STEP 8/9
調理されたスパゲッティは皿に盛って
STEP 9/9
その上にサバをのせた後、オリーブオイルをかけ、ハーブ粉をかける。
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