市販のソースを使った長崎ちゃんぽん（長崎ちゃんぽん）

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最近スーパーに行ったらソースがとてもよく出るんですよ。市販のソースを使って作るので、外で食べる必要がなくなるようです。市販用ソースで作った長崎ちゃんぽんです。

2 人分

60 分以内

딸기망고chsiiii

材料

エビ

10ea
コウイカ

2ea
宿主

1一握りの
キャベツ

1/8荷造りする
チンゲンサイ

2ea
タマネギ

1/4ea
長ネギ

1/4一切れ
にんじん

少し
たけのこ

適当に
牛骨コムタン

300g
お湯

700ml
生面

2盛り付け
しょうが酒

1TS
キクラゲ

適当に
ニラ

適当に

調理順: STEP 1/12

材料の準備

STEP 2/12

- チンゲンサイの根元を取り除き、玉ねぎ、コウイカを適当な大きさに千切りにする
- ネギは半分に切り、玉ねぎの長さに合わせて切り、にんじんは玉ねぎより薄い厚さに切る。エビはしっぽだけ残しておく。キャベツを大きめに切って準備

STEP 3/12

- フライパンに油を少しかけた後、ネギ、にんじん、たまねぎを入れて炒める

STEP 4/12

- 材料が透明になったら海鮮を入れて炒める

STEP 5/12

Tip. 海鮮の生臭さのために生姜酒や清酒や焼酎を大さじ1杯入れて炒めてください。

STEP 6/12

- えびの色が変わり始めると牛骨だし

STEP 7/12

- 水
Tip. 牛骨スープがなければそのまま水を入れてください。

STEP 8/12

- ソースを入れて煮る

STEP 9/12

- 沸騰したらキャベツ、タケノコ、キクラゲを入れて煮る

STEP 10/12

- 材料が熟したらチンゲンサイ、もやし、ニラを入れて息が切れるまで煮る
Tip. 味見をして薄ければソースを追加するか塩を追加し、塩味があれば水を追加してください。

STEP 11/12

- 生麺は沸騰したお湯で別々に茹でた後、器に入れて煮込んだチャンポンを注ぐ

STEP 12/12

長崎ちゃんぽん完成！

1. 具が多くて3人前まで出る量です。具を減らしていただくか、種類は家にあるものに変えて作ってみてください。 2. 麺を省略すると、スープだけでおつまみとして楽しむことができます。