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豚足の作り方家で作るホームメイド五香豚足レシピ

私が韓国ではなくここに住んでもう3年になりますねここに来て一番大変だったことの一つが食べ物ではないかと思いますたまに海外旅行に行くと韓国料理がすごく食べたくなるじゃないですかそれでも旅行は終わりでもありますが、私は終わりも見えないここで暮らしながら韓国料理が本当に懐かしいです。それで豚足を直接作ってみました:)

4 人分

999 分以内

요리하는아내

材料

豚族

2ea
インスタントコーヒー

少し
コショウ

10一切れ
月桂樹の葉

10一切れ
焼酎

1カップ
お湯

3L
醤油

500ml
砂糖

150g
水あめ

150ml
みそ

150g
ニンニク

10一切れ
青唐辛子

5ea
タマネギ

1ea
八角

少し
静香

少し

映像

調理順: STEP 1/13

豚足を水に浸して血を抜いてくださいもし冷凍されていたらもっと長い時間解凍して血を抜かなければなりません

STEP 2/13

その後、使い捨てカミソリでムダ毛を取り除き、きれいに洗ってくださいそしてインスタントコーヒーを大さじ半分入れてください月桂樹の葉を10枚入れて胡椒まで入れて30分だけ煮込んでくださいまず、茹でたお湯は不純物を取り除くものなので捨ててください

STEP 3/13

釜をきれいに洗って、一度茹でた豚足も流水できれいに洗ってくださいそして釜にちょうど3Lの水を注いでください

STEP 4/13

醤油500mlを入れてください

STEP 5/13

砂糖150gと水あめ150mlを入れてください

STEP 6/13

味噌も同じ割合で150gを入れればいいんです

STEP 7/13

ニンニクを10粒くらい入れてください
生姜も一緒に入れるといいですよ

STEP 8/13

青陽唐辛子は5個くらい入れますが、フォークを使って唐辛子を刺して入れるともっとおいしいです:)玉ねぎも1個入れてください

STEP 9/13

洗っておいた豚足を入れ、八角と灰香、クローブ、シナモンの木まで多めに入れてください

STEP 10/13

すべての材料を入れた後、あと1時間30分だけ強火で沸かしてくださいさっき1回目に茹でる時30分、今2回目に茹でる時1時間30分、計2時間茹でると豚足が完成します:)

STEP 11/13

よく煮えた豚足をすくい上げ、ざるを得て空気がよく通じるところで冷やしてください

STEP 12/13

4時間~5時間冷やしてからきれいに切ってください

STEP 13/13

家で豚足を作る仕事！！できますよね？:)

豚足のきれいな切り方は映像を参考にしてください

料理レビュー

5.00

score

232*****

score

ありがとうございます。豚足が食べたくて、中国スーパーに行ってスパイスを買ってきました。豚足を作るのは初めてなので、毛があるのを見てちょっと気持ち悪かったですが、できそうです。新郎が小食なのに、美味しいってたくさん食べました。

2020-05-02 03:57
247*****

score

真似っこをしたら前に食べた味とあまりにも違って本当においしくなりました~~♡ 今度は子供たちも招待してもう一度したいですね~~^^ ありがとうございます~~^^

2019-03-16 21:28
879*****

score

とてもおいしそうですねおのずと料理したい気持ち最高ですね

2018-12-21 03:11

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