10K Recipe

麻薬卵の作り方半熟で作る黄金レシピ

毎日おかずを悩んでる主婦なので卵を直接作ってみよう考えて作ったんですが、とてもおいしかったです:) 何でも私の口に合わなければなりません

4 人分

30 分以内

요리하는아내

材料

卵

6ea
長ネギ

2一切れ
青唐辛子

2ea
赤唐辛子

2ea
タマネギ

1ea
刻んだニンニク

1Ts
お湯

200ml
濃口醤油

170ml
砂糖

170g
ゴマの実

1Ts
ごま油

1Ts

映像

調理順: STEP 1/8

まず卵を半熟でゆでてください
沸騰したお湯に塩1Tsと酢1Tsを入れて
5分30秒くらい茹でてあげたら僕はよかったんです
多くの半熟だから生臭いものが嫌いだという方々は
6分くらい茹でてもいいと思います
でも麻薬卵のポイントは流れ落ちる黄身なんです
卵は茹でてすぐ冷水に入れると
皮がはるかによく剥けます :)

STEP 2/8

長ネギを十字の形にして、ざわざわ切って
玉ねぎも細かく刻んでください
青陽唐辛子も2つを十字に切った後
ざくざく切って、赤い唐辛子も2つ切ってください
この赤い唐辛子を入れた方がビジュアルがいいんです^^

STEP 3/8

切った野菜をボウルに入れてください

STEP 4/8

水200mlに醤油170ml
そして砂糖170gを入れます

STEP 5/8

醤油水を作った後、少し前に刻んでおいた
野菜は入れれば終わり！！本当に簡単ですよね:)

STEP 6/8

冷水で冷やしておいた卵をむいて
醤油水に一つずつ入れるだけです

STEP 7/8

温かいご飯を一杯入れて、麻薬卵を一つのせて
野菜をたっぷりのせた後
ゴマとのりをふりかけて最後にごま油
少し落とせば完全にはちみつの味ww

STEP 8/8

だから麻薬卵って言うんだ
僕が最近作った料理の中でまた食べたいという
思い浮かばせたのはスミのおかずから
出てきた豚肉炒めとこの麻薬卵です

砂糖の代わりにオリゴ糖を入れてもいいそうです :) 1Ts = 15mlのことです

料理レビュー

4.93

score

802*****

score

家族とお客さんのおもてなしをしましたが、とても満足していますよく作って食べると思います

2020-04-06 18:44
248*****

score

とてもおいしかったです~

2019-10-28 20:15
652*****

score

卵が熟しすぎて半熟卵になりました涙涙涙··· それでもご飯を混ぜて食べたらとてもおいしいですね~！ご飯泥棒は別にありません。今度は卵をもう少し茹でてみないとレシピありがとうございます~

2019-09-27 20:36
576*****

score

とてもおいしいです！！良いレシピありがとうございます~

2019-09-04 12:07
822*****

score

おいしいです。本当にご飯食べたいです

2019-08-15 13:24