りんごは皮をむいて薄くスライスしました。 生春巻きを包む時は大きくなって子供たちが食べにくいので薄く切って縦に半分に切りました。

にんじん2/3個、きゅうり1個、赤いパプリカ1個です。 最初は半分ずつやったんですが、鴨肉がもっとあったのでもう一度炒めました。 にんじんは横切りにした後、楽にして立てて千切りにします。

燻製鴨肉は茹でて皮を取り除きました。

2個焼きのエッグパンは本当に活用度が高いですが、一ヶ所で材料を一度に炒めることができるので時間が短縮されます。 丸いフライパンで炒める時も一度に炒めてもいいです。 その理由はどうせ生春巻きの中にあると全部見えないから大丈夫です。

食材の準備が終わりました。 お湯でライスペーパーを煮込みます。 この時、重要なのが新郎が教えてくれたコツですが、ライスペーパーを完全に火を通してはいけません。 パサついた感じがする時、そっと漬けるだけで簡単に伸ばして材料をのせてきれいに巻くことができます。 熟したライスペーパーは破れ、形もふにゃふにゃして包みにくいので、必ず少しだけ火を通さなければなりません そして生春巻きの材料は真ん中ではなく端の方に乗せてくるくるではなく端の部分は折って上げます