簡単なビールのおつまみ コーヒーピーナッツ作り
暇つぶしピーナッツという言葉を一度くらいは聞いたことがありますよね? 意味の通り、退屈で退屈な時にスナックとして食べるピーナッツ。 ちょうどそれ以上でもそれ以下でもないという感じで軽いおやつを意味するんですけれども。 しかし、USDAアメリカ農務省ではピーナッツをナッツの王様と称することさえありました。 それだけ栄養成分も良いうえに価格も安くて庶民の健康を気遣う貴重な食品だからです。 もちろん、最近は特にピーナッツに対してのみアレルギー反応を見せる人が増えており、摂取および調理に注意しなければなりませんが、特別なアレルギー反応を持っている方でなければピーナッツは断然最高のナッツで十分です。 今日はこの暇つぶしピーナッツで簡単なおやつ作りのレシピで皆さんと一緒にやってみようと思います。 新鮮に淹れたエスプレッソショットを入れて作ったので、一層その味が濃く豊かです。
1 人分
15 分以内
메이플대니얼
材料
  • ピーナッツ
    1カップ
  • ブラックコーヒー
  • 砂糖
    3T
  • バター
    1/2T
  • 1/2t
調理順
STEP 1/9
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STEP 2/9
今日、私はローストピーナッツを使いました。 皮が取れたものを使って、調理を早く簡単に仕上げてみます。 ショット抽出が難しい場合は、市販のエスプレッソコーヒーミックスを2袋ほど使ってダブルショットの容量を作っていただき、代替使用していただければ結構です。 ダブルショットは80mL程度の量です。
STEP 3/9
ダブルショットエスプレッソを抽出してみます。
STEP 4/9
砂糖、塩と一緒に抽出したエスプレッソを入れ、中火で煮込んでください。 砂糖が完全に溶けて沸騰するまでかき混ぜずに、ぐつぐつ~ある程度濃度感のある沸騰したら、この時ピーナッツを入れてよく混ぜて火を消してください。塩を入れるとよりおいしいコーヒーピーナッツが作れます。
STEP 5/9
フライパンに残った熱で簡単に焦げますので、3分ほど火を通した後も十分にかき混ぜ、最後にバターを入れて軽く冷やしてください。
STEP 6/9
火から完全に下ろし、10分ほど冷やしてください。 途中で1、2回ほどよくかき混ぜるともっといいです。
STEP 7/9
ラップをかけた皿の上に入れ、ピーナッツの表面が固まるまで1時間ほど室温で冷やしてください。 広く均等に伸ばすと、湿気がなくサクサクに仕上がります。 ラップをかぶせると、器にくっつくのを防ぐことができます。 このようにショットを入れて、より濃厚でおいしいコーヒーピーナッツ作りが完成です! 簡単なおやつ作りのレシピでぴったりですよね?
STEP 8/9
シャリシャリとした外側のコーヒー砂糖が気持ち良い食感を先に感じられるようにしてくれて、口の中で溶け込みながらほろ苦い香りと味が目覚めるおやつとしてもいいんですよ。 ショットを入れて作って、本当にその風味がより深く香ばしい味を楽しめるおやつです。 ビールのおつまみとしてもおすすめです。
STEP 9/9
今日は家で簡単なおやつ作りのレシピ、コーヒーピーナッツ作りを皆さんと一緒に完成してみました。 普通のコーヒーミックスを活用しても十分作れますので、自家製おやつとしてスナック菓子のように楽しんでみるといいと思います。 今日もおいしくお楽しみください! :)
1) バターで仕上げて風味を加えてみてください。 2) 塩を入れて退屈な味を満たしてください。
料理レビュー
3.67
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  • 258*****
    score
    失敗 醤油で作ったような味
    2023-04-20 20:57
  • hdw****
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    本当に塩が味を左右するようです。 砂糖の濃度がピンときませんでしたが、ピーナッツを入れたら薄かったです。 かなりとろみがつくまで待たなければなりません。 コーヒーがたくさん入ったのか色が濃いんですが、このままでも高級なコーヒーピーナッツというか、そんな感じですねレシピありがとうございます!
    2018-11-19 01:52
  • 715*****
    score
    わ~最高です。コーヒーピーナッツ好きなのに ありがとうございます
    2018-09-09 23:03
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