冷蔵庫に保管しておいた卵なら
1時間ほど前もって室温に出しておきます。

鍋に卵を浸すのに十分な水を注いで
塩、酢を入れて煮込みます。
湯がぐらぐら沸いたら
用意しておいた卵を入れて茹でます。
この時、ヘラで回すと
卵黄が真ん中に位置するようになります。
半熟ゆで時間は6分~6分30秒以内に茹でてください。

ゆで卵は冷水で十分に冷やし
皮をむいてください。
半熟なので皮をむく時思ったよりよく剥けません。
完全に冷やして軽く叩きながら···
それでも白いものが剥がれていって
形がきれいじゃないです。
これが嫌なら、8分くらい茹でてください。
完全に半熟ではないけど
それでも黄身がしっとりしていてよかったです。
ちなみに私は7分30秒茹でました。

長ネギ1+1/2本をみじん切りにして
赤唐辛子、青唐辛子を1個ずつ唐辛子の種を取り除き、刻んでください。
私は色味のために唐辛子をもう一つ入れました。
そして長ネギをたくさん入れたら
ずっとおいしいそうです。

卵醬を入れておく器を用意し
原レシピは醤油、水、砂糖の割合が1:1:1です。
こうやって混ぜてみて、一度召し上がってみてください。
そして家族の好みに合わせて調節すればいいと思います。
私は水1、醤油1、砂糖1/3、そして料理酒1カップをもっと入れました。
**ウォンレシピ:卵10個、長ネギ1台、青、赤唐辛子を各1個ずつ
醤油1カップ、水1カップ、砂糖1カップ、おろしにんにく1、ゴマ1

砂糖が溶けるまでかき混ぜてください。

切った長ネギ、青、赤唐辛子を全部入れて

おろしにんにく1、

ゴマ1を入れてまんべんなく混ぜて

ゆで卵を入れて半日ほど置いた
召し上がってください。
作って作った卵漬けじゃないので
賞味期限は短いです。
冷蔵保管していただいて
大体3日~5日以内に召し上がった方がいいそうです。
ですから、家族数に応じて量を加減して作ってください。

麻薬卵完成^^