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[醤油ビビン麺] 麻薬卵を食べて残った醤油を活用して作ってみた醤油素麺、子供用素麺。

先日作って食べた麻薬卵、残った麻薬卵醤油を活用するために醤油ビビン麺を作ってみました。醤油に味付けがされていて玉ねぎ、ネギなど入っていて、追加の具材をもう少し入れたら素晴らしい一食になりましたね。麻薬卵レシピ@6892678

1 人分

10 分以内

중년아빠v

材料

そうめん

1盛り付け
卵

4スプーンですくう
青唐辛子

1ea
キュウリ

1/4ea
ごま油

1ts
ゴマの実

1スプーンですくう

映像

調理順: STEP 1/15

そうめん、麻薬卵醤油、きゅうり、青陽唐辛子、ごま油、ゴマを用意してください

STEP 2/15

きゅうりは食べやすいように千切りにしてください。

STEP 3/15

青陽唐辛子は細かく切ってください。

STEP 4/15

麺をよくゆでてください。
一度ずつ沸騰するたびに冷たい水を半分ずつ入れてあげるとコシのある麺になります。

STEP 5/15

ぐつぐつ沸いたら冷水でシャワーを浴びた後、冷水でごしごしこすって残りのデンプンギを抜いてください。

STEP 6/15

麺を器に盛ります。
残った麻薬卵醤油を3~4スプーンほど入れてください。

STEP 7/15

きゅうりの千切りを入れてください

STEP 8/15

青陽唐辛子も入れてください

STEP 9/15

ごま油を少し入れます。

STEP 10/15

ゴマを優しくかけてください。

STEP 11/15

薬味がまんべんなく混ざるように優しく和えてください。

STEP 12/15

器に盛ってくれればほぼ仕上げ。

STEP 13/15

仕上げにゴマを優しく振りかければ完成。

STEP 14/15

美味しくできました。

STEP 15/15

キュウリのサクサク感も生きていて、青陽唐辛子のピリッとした辛さも口の中を刺激します。味が薄いので思ったよりおいしいですね。麻薬卵醤油は青陽唐辛子と赤唐辛子が醤油について辛さがかなりなくなりましたが、追加で青陽唐辛子を入れると麺の味が蘇ります。もし作る機会がありましたら、青陽唐辛子を必ず入れてください。

食べ残しの麻薬卵醤油を使ったので、普通の醤油にするときは水を入れて薄味にしてください。