夏のフルーツ素麺/キュウリスイカ素麺
スイカときゅうりをすりおろして出汁を取って作った夏の素麺、きゅうり、スイカ麺です 清涼感と喉の渇きを癒すのに良いキュウリスイカ麺は、甘酸っぱくてさっぱりしている 子供と大人の誰でも涼しく楽しめる麺です 色もきれいできれいなキュウリのスイカ麺をご紹介します~
2 人分
60 分以内
쿡따라
材料
  • スイカ
    1/4ea
  • キュウリ
    1ea
  • 卵
    1ea
  • フォー
    2盛り付け
  • キムチ
    1カップ
  • 黄砂糖
    0.5TS
  • 酢
    2TS
  • 梅の砂糖漬け
    1TS
  • 醤油
    2TS
  • コチュジャン
    0.5TS
  • 刻んだニンニク
    1スプーンですくう
  • 塩
    1ts
  • 食用油
    少し
調理順
STEP 1/9
材料を用意してください~
STEP 2/9
キュウリ半分は薬味で使えるように細かく切って
残りの半分は麺スープにする時にすりおろしたり、大きめに切っておけばいいですよ~
STEP 3/9
フライパンに油を敷いて卵の錦糸卵を焼いて一海苔冷ましてから千切りにしてください~
STEP 4/9
スイカときゅうりをミキサーに入れ, 柔らかくすりおろして
ふるいにかけて具を支えてろ過してください~
STEP 5/9
具をろ過すると、こんなに澄んだ赤色の水が出ます~
STEP 6/9
キムチの汁をふるいにかけ、澄んだキムチの汁を準備した後
書かれた分量の醤油、黄砂糖、酢、梅シロップ、おろしにんにくを入れて
砂糖がよく溶けるようにかき混ぜてください~
STEP 7/9
味付けしたキムチの汁をすりおろしたスイカきゅうりのスープに入れて混ぜ
コチュジャンと塩を入れて味を調えた後
冷蔵庫に入れて冷やして麺スープを用意してください~
STEP 8/9
沸騰したお湯にフォーを扇形に広げて一度沸騰したら
冷水を半カップ入れる過程を2~3回繰り返してから
冷水にでんぷんがなくなるように麺を混ぜながら
洗ってからふるいにかけて水気を切ってください~
STEP 9/9
器に茹でたフォーを盛り、卵の錦糸卵ときゅうり、スイカを
薬味としてのせた後、キュウリのスイカスープを注いでから
氷をいくつか浮かせると、冷たいキュウリのスイカ麺が出来上がります~
キムチの汁がない時は冷麺スープを使って作ってもいいですよ~
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