黒ニンニク作り
ニンニクが体に良いということはよく知られていますよね。 匂いを除けば100種類の利益があるというニンニクですね。 もちろんおかずとして食べられるわけではありませんが、地道に食べると補薬の役割を果たします。 作り方ですか？ とても簡単です~~ただし、炊飯器が必要です。
6 人分
999 分以内
최윤쌤
材料
  • ニンニク
調理順
STEP 1/4
ニンニクはニンニクの茎を抜いて、中皮だけを残して2、3粒がつくほど割ります。
STEP 2/4
炊飯器に少し余裕を残してニンニクを入れて保温状態で15日間熟成させます。
STEP 3/4
15日経つと黒く熟成されます。 ちょっと柔らかいです。
STEP 4/4
風がよく通じるところで、コリコリと5~6日ほど乾かします。 完成したら容器に入れて冷蔵保管します。
1. 熟成させている間、家の中にニンニクの匂いがします。 最初は強く、後は弱く······ だから炊飯器を多用途室に置いた方がいいです。 2. 使用中の炊飯器をご利用いただけませんので、使わない炊飯器をご用意ください。 保温機能さえあればいいです。 私もお姉さんにもらいました
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