STEP 1/15
ラクトフリーミルク1Lに寒天粉15gを入れてよく混ぜた後、30分ほどふやかします。
STEP 2/15
寒天粉を入れた牛乳を弱火にかけてぐつぐつ沸かしてあげます。 10分ほどよくかき混ぜるとぐつぐつ沸くのが見られます。 かき混ぜないと床に焦げ付きます。 かき混ぜてください。
STEP 3/15
この時、細かく砕いたサツマイモ一握りを入れて、よく溶けるように混ぜてください。 サツマイモは茹でてふるいにかけた方がいいです。
STEP 4/15
あと10分ほど弱火の上に置いてよくかき混ぜてください。
STEP 5/15
それでは終わり…本当にこれで終わりです..^^ あと5分ほどそのままにしてそっと冷やします。
STEP 6/15
そして型に注いで固めます。 くっつかないか心配しなくてもいいです。 くっつきにくく、落ちやすいです。
STEP 7/15
4時間ほど経つと、よく固まっているのが見られます。
STEP 8/15
裏返して厚めに切ります。 乾燥すると減るんですよ。
STEP 10/15
少し見えるサツマイモがとてもきれいに見えますよね。 この状態で食べさせても構いません。 この時は牛乳サツマイモプリンだと思ってください。^^
STEP 11/15
50度で10時間ほど乾燥させてくれました。 4時間くらい乾燥させて、裏返して。 2時間経ってひっくり返したほうがいいです。
STEP 12/15
なべについていたもの。 しばらく置いて掻いてあげると、このように固まったまま落ちます。 これさえも愛するべったりです。
STEP 13/15
4時間ほど乾燥するとこんな状態!
STEP 14/15
あと4時間ほど乾燥するとこんな状態!
STEP 15/15
さらに2時間ほど乾燥すると、このような状態になります。 コリコリとした状態になります。
子犬たちは乳糖分解ができず、普通の牛乳を飲ませると嘔吐と下痢をすることがあります。 乳糖のないラクトフリーミルクをください。