ペク·ジョンウォンとんかつソースの作り方。 息子の親指チャックソース。
思い出の軽洋食とんかつソース。 おいしく家でも作れます。
6 人分
60 分以内
롱만이
- 材料
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バター4T
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小麦粉4T
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ウスタソース1/2カップ
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ケチャップ1/2カップ
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砂糖1/3~1/2カップ
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お湯1.5カップ
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牛乳1/2カップ
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- 調理順
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STEP 1/7トンカツソースを作るために、まずルーを作らなければなりません。 普通バターと小麦粉を1:1で入れて作ります。 私はバター4T+小麦粉4Tを入れて作ってあげました。
STEP 2/7フライパンにバターを入れて少し溶かし、小麦粉を入れて炒めるように混ぜてください。 強火で炒めると小麦粉が焼けることがあるので、弱火で混ぜながら作ってください。
STEP 3/7上に書かれた分量でソース材料を入れてください。 ルーに入れてよく混ぜながら煮込んでください。
STEP 4/7よく混ざったら牛乳1/2カップを入れて
ぐつぐつ煮えるまでソースを沸かしてください。
STEP 5/7味見して甘みと濃度を調節してください。 私はちょっと粘っこい気がして、水を入れてもう少し沸かしてあげました。
STEP 6/7ソースを作ってトンカツを焼いてあげます。
とんかつの上に振りかければ完成です。
STEP 7/7甘辛くて後味は甘酸っぱいとんかつソースのその味。 この味を知らない方はいらっしゃらないですよね？ 子供の頃食べたそのソースの味そのままです : )
- 料理レビュー
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5.00score
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936*****score10回以上作って食べました！ レシピありがとうございます~~ 私はバターたっぷりのソースが好きなので、このレシピがちょうどいいのですが、主人はバターの味を控えめにしてくれと言って、バター大さじ2、小麦粉大さじ2でルヤンを半分に減らして残りは同じようにしたら、主人がトンカツじゃなくてソースをすくって食べます2025-04-02 17:44 -
525*****score海外で勉強する学生ですが、時々作って食べますフフフありがとうございます~~^^2020-07-15 01:11 -
227*****score私はミャンマーに住んでいる韓国人です お客様のおもてなしをしてみました ソースを計量通りにしたらお客さんすごいそうです （笑） おいしいレシピありがとうございます2018-11-16 14:55
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