こんにちは。ご飯のパワーは国力です。 ベニズワイガニはズワイガニと同じように東海岸水深700-1200mmに生息する甲殻類で、旬は1月から6月の間で、4月が最も中身がぎっしり詰まったベニズワイガニの旬です。 ベニズワイガニは生物として保管するより蒸して冷蔵保管した方が良いそうです。 今日は紅ズワイガニラーメンを作ってみます。