簡単なビールのおつまみ、エビのバター焼き作り
ふっくらとした肌に 歯ごたえのある食材エビ。 エビでどんな料理を好んで作って食べますか？ 色々作って食べやすいエビですが、 今日は簡単に完成することができて また味まで確実な美味しいエビ料理、 エビのバター焼きを一緒に作ってみます。
1 人分
15 分以内
메이플대니얼
材料
  • 下処理エビ
    200g
  • バター
    2T
  • コショウ
    1t
  • ワケギ
    1/2一切れ
  • オリーブ油
    1/2T
  • 刻んだニンニク
    1T
  • チリソース
    6T
調理順
STEP 1/4
今日、私は下ごしらえされた冷凍エビを使いました。
カウントナンバーが30未満で、
少し大きいものを用意しました。
ご購入の際、31/40のような
数字をご覧になったことがありますか？
数字が小さいほど入っている
匹の数は少ないですが、大きさは大きい製品です。
1ポンド（約450g）あたりおよそ
何匹か入っているという意味です。
それでも流水で一度洗浄した後、
ふるいにかけて水気をよく取って準備します。
そして香ばしさを増すワケギは
0.5cm間隔で切って準備します。
STEP 2/4
フライパンを強火で4分予熱した後、
少しコーティングするという感じで
オリーブオイルを大さじ半分にしてあげます。
そしてエビを焼き始めてください。
STEP 3/4
片面を4分ほど焼いて、
裏返してからコショウで
香りを加えて臭みは抑えてみます。
STEP 4/4
そして加塩バター2Tに
刻んだにんにく1Tを入れてから
全体的に炒めるように3分間火を通してください。
僕は今日、加塩バターを使って
別に追加の味付けはしていません。
こうしても大体味が合うんですよ。
用意したワケギをパラパラ振りかけ、
チリソースを一緒に添えてくだされば完成！
1) 大きめのエビで食感まで完璧に。 2) 加塩バター使用で簡単に味付け。
料理レビュー
4.83
score
  • 894*****
    score
    バターの香りが風味を増してくれますね。 お弁当のおかずで朝早く作ってくれたので写真は撮れませんでした。 個人的にチリソースは好きではなかったので、抜いたら味もビジュアルも満足でした。 塩も入れなくても味が良さそうです
    2021-12-22 09:38
  • 400*****
    score
    レシピを見て作りましたが、新郎がおいしいと喜んでいます..
    2019-01-20 00:10
  • 851*****
    score
    ホームショッピングでエビの下ごしらえを買っておいて何をして食べればいいのか何日か悩んだ末にこれを初めて作りましたがワケギが入れなくてビジュアルは卑しいですがチリソースとぴったりですねww
    2018-09-23 20:32
  • 913*****
    score
    シェフのチャプチェ料理に続き、二回目のエビ料理は本当に簡単でおいしいです。~ ^^
    2018-05-14 17:28
  • 579*****
    score
    写真が選べませんね~^^ 妻と食べたんですけど、 すごくおいしかったです 手軽ですぐできますね。 ありがとうございます~^^
    2018-05-03 11:43
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