羊肉串の家で食べていた豆腐の和え物（春の旬のセリを入れたユニークな豆腐料理）
献立を調節してみようと探していたら、包頭部に会いました。 考えてみたら羊肉の串焼き屋さんで甘酸っぱくておいしく食べていたポ豆腐の和え物を思い出しました。 唐辛子油まで出して作ってみました。 食べられないパクチーの代わりに春の旬のセリを入れたら、香りが良くてよく合いますね。^^
2 人分
15 分以内
딸기망고chsiiii
- 材料
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乾豆腐250g
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キュウリ1/2ea
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タマネギ1/2ea
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にんじん1/5ea
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セリ1/2一握りの
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長ネギ1/2ea
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酢6TS
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砂糖3TS
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オイスターソース2TS
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醤油1TS
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唐辛子粉2TS
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唐辛子油3TS
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- 調理順
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STEP 1/6材料の準備
STEP 2/6- セリ4等分する にんじん、きゅうり、たまねぎ、ねぎの千切り
- ヤンニョム材料、唐辛子油と唐辛子粉以外の材料を混ぜて準備する
STEP 3/6- 紙切れのような乾豆腐はカルグクス麺より少し太く切る
付いている乾豆腐は切ると自然に落ちます。
STEP 4/6唐辛子油は油を陽炎が立ち上るくらいになったら、以下の材料を入れてぐつぐつ煮込んでください。 沸騰した後、海苔を冷やした後、ざるや網でふるいにかけてください。 煮る時、温度が高すぎると唐辛子粉が焦げるので注意してください。
STEP 5/6- ボウルに用意した材料とタレ、残った唐辛子粉と唐辛子油を入れて和える
STEP 6/6手軽に豆腐の和え物完成！！
1. タレの酸味が足りなければ酢を追加してください。 2. 唐辛子油の材料は、ざっくり切った長ネギの白部分1個、刻みニンニク大さじ1個、薄切り生姜親指大さじ1個、唐辛子粉大さじ2、食用油250~300ml
- 料理レビュー
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4.67score
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155*****score思ったよりおいしくて軽いお昼がいいです レシピありがとうございます^^~~2022-03-31 11:49
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516*****score乾豆腐の和え物が大好きですが、初めてやってみました。思ったよりレシピが簡単で挑戦できました私は考えられなくて唐辛子油を買ってしましたが、それで何かちょっと残念でしたそして私は個人的に薄切りにした方がもっとおいしいと思います！！ ありがとうございます。 ごちそうさまでした^^2019-05-13 19:04 -
723*****scoreおかげさまでおいしくなりました ^^パクチーをうっかりして買えませんでした2018-11-28 14:40
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