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（家で楽しむ酒のつまみ）ドゥンカルビポークリブ / ドゥンカルビバーベキュー - 豚トゥンカルビ料理

ホームパーティー料理、引っ越し祝い料理としてもいいしワイン、焼酎、ビールなどお酒の肴としても本当によく合う豚の背骨で作る甘くてしょっぱくておいしいドゥンカルビポークリブレシピを持ってきました:D

2 人分

90 分以内

아랄랄라

材料

豚の背骨カルビ

1kg
長ネギ

1ea
タマネギ

1/2ea
コショウ

1TS
料理酒

1/3カップ
みそ

1TS
月桂樹の葉

2一切れ
しょうが

1ea
とんかつソース

5TS
ケチャップ

2TS
濃口醤油

2TS
料理酒

2TS
刻んだニンニク

1TS
コショウ

少し
バター

1TS

調理順: STEP 1/16

ホームパーティーやお客様の接待に良い
豚カルビポークリブ作り♬♪

STEP 2/16

· 豚の背骨は冷水に1時間ほど浸して血を抜きます

STEP 3/16

※背骨ポークリブ臭み除去具
【長ネギ1台、玉ねぎ1/2個、粒胡椒1 大さじ、料理酒1/3カップ、月桂樹の葉2枚(選択)、生姜1個(選択)】

STEP 4/16

· 臭み取り材料と味噌大さじ1、背カルビを入れて
材料が浸かるほど水を入れて煮込みます

STEP 5/16

· ドゥンカルビが沸騰している間、ポークリブのタレも作ってくれます
※ 背骨ポークリブソース
【トンカツソース大さじ5、ケチャップ大さじ2、濃口醤油大さじ2、料理さじ2、にんにく大さじ1、コショウ少々】

STEP 6/16

- 子供と一緒に食べたり、甘さがもっと欲しい方はオリゴ糖2大さじを追加して入れてください:)
ちなみに私は入れてないのに十分おいしかったです + 3 +

STEP 7/16

· 40分~1時間ほど中火で茹でてくれたドゥンカルビは

STEP 8/16

私は冷凍ドゥンカルビを使って1時間煮込んであげました
沸騰中にお湯が沸いたら追加して入れてください。）

STEP 9/16

· 取り出して湯気を冷ましてから

STEP 10/16

· 食べやすいように骨組みを一つずつはさみで切ります:)

STEP 11/16

· ドゥンカルビを茹でて残ったスープは捨てずに
具をふるいにかけた後
味噌大さじ1、にんにく大さじ1/2、青陽唐辛子を入れて
麺を入れて煮込んで食べたり、ポークリブを食べながらスープとして食べてもいいですよ

STEP 12/16

· フライパンにバター大さじ1+背カルビポークリブタレと

STEP 13/16

水1/2カップ(紙コップ基準)を入れてよく混ぜます

STEP 14/16

· 茹でておいたドゥンカルビをタレに入れて

STEP 15/16

タレをまんべんなくかけながら煮詰めれば完成！！

STEP 16/16

家で食べる
すてきな一食
背カルビポークリブ / バーベキューポークリブ

背骨ポークリブ作り 1. 豚の背骨は冷水に1時間ほど浸して血を抜く 2. 臭み除去材料とドゥンカルビを入れて40分~1時間ほど煮る ※臭み取り:長ネギ1台、玉ねぎ1/2個、粒胡椒1大さじ、料理酒1/3カップ、味噌大さじ1、月桂樹の葉2枚(選択)、生姜1本(選択) 3. (2) ドゥンカルビを一海苔冷ましてから骨組みを一つずつハサミで切る 4. フライパンにバター大さじ1+背骨ポークリブのタレと水1/2カップ(紙コップ基準)を入れてよく混ぜる ※タレ:トンカツソース大さじ5、ケチャップ大さじ2、濃口醤油大さじ2、料理さじ2、にんにく大さじ1、コショウ少々 5. (3) 茹でておいたドゥンカルビを(4) タレに入れ、タレをまんべんなくかけながら煮詰める 6. おいしく食べるニャムニャム

料理レビュー

5.00

score

981*****

score

美味しいです

2021-06-26 08:08
810*****

score

買ったのかと疑われました

2021-06-14 23:31
doc******

score

おいしいですね。ありがとうございます。

2019-03-25 17:31
725*****

score

うわ。子供たちが気が狂って食べますね！胸いっぱい♡ ありがとうございます

2018-09-02 19:18
524*****

score

タレもぴったりだし、とてもおいしいレシピですね！写真を撮ったのに保存されてないかないですね(泣) 僕は時間がなくて炊飯器でやるから味付けも上手で柔らかくておいしかったです。これからドゥンカルビバーベキューのレシピはこれから！作らないとレシピ本当にありがとうございます^^

2018-04-20 21:12

6 レビューすべてを見る>

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