Name: 手軽な一杯料理、玉ねぎ豚丼作り
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 薄切りサムギョプサル 150g; タマネギ 1ea; 刻んだニンニク 2TS; 料理酒 1TS; 塩 少し; コショウ 少し; 食用油 少し; 濃口醤油 1.5TS; 砂糖 0.5TS; 料理酒 2TS; 刻んだニンニク 1TS; 唐辛子粉 2TS; コショウ 少し

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手軽な一杯料理、玉ねぎ豚丼作り

国内唯一の料理専用の料理酒ミリムを活用して、簡単に一食の食事を解決してくれる玉ねぎ豚丼を作ってみよう！

1 人分

30 分以内

롯데주류 미림

材料

薄切りサムギョプサル

150g
タマネギ

1ea
刻んだニンニク

2TS
料理酒

1TS
塩

少し
コショウ

少し
食用油

少し
濃口醤油

1.5TS
砂糖

0.5TS
料理酒

2TS
刻んだニンニク

1TS
唐辛子粉

2TS
コショウ

少し

調理順: STEP 1/10

それぞれの材料を用意する。

STEP 2/10

豚肉の臭みを取り除くために、豚肉に料理酒のみりんを入れてください。その次にコショウと塩で下味をつけてください。
TIP.この時、料理酒のミリムは肉の臭みを除去するだけでなく、肉を柔らかくしてくれます。

STEP 3/10

肉の臭みを除去する間、タレを作ってみます。料理酒みりんを含む調味料をすべて入れて混ぜてください。
TIP. この時、料理酒ミリムはタレにコクを加えてくれます！

STEP 4/10

丼の主材料である玉ねぎを半月状に切ってください。

STEP 5/10

熱したフライパンに食用油を多めにまき、長ネギを入れてネギ油を出してください。
TIP.強火でネギを焼くとネギが焼けることがあるので、弱火でネギ油を出すのがおすすめです！

STEP 6/10

ネギ油に豚肉を入れ、肉が完全に焼けるまで炒めてください。

STEP 7/10

豚肉に火が通ったら、あらかじめ切っておいた玉ねぎを入れて炒めてください。

STEP 8/10

タレを入れて強火で炒めてください。長く炒めないで、タレと材料が混ざる程度に炒めてください。

STEP 9/10

丼の上にのせる目玉焼きを作ってください。

STEP 10/10

用意された器にご飯と玉ねぎの豚肉炒めを入れて、その上に目玉焼きをのせると玉ねぎの豚肉丼完成~！！

料理酒のみりんは肉の臭みを取り除くだけでなく、肉を柔らかくしてくれます。また、タレに入れたときはコクを加えます。