辛い豆もやしチャプチェ
もやしチャプチェ
2 人分
60 分以内
시크제이맘
材料
  • 春雨
    2一握りの
  • もやし
    1一握りの
  • タマネギ
    1/2ea
  • にんじん
    1/6ea
  • 長ネギ
    1/2ea
  • お湯
    1.5カップ
  • ごま油
    少し
  • ゴマの実
    少し
  • コチュジャン
    1スプーンですくう
  • 唐辛子粉
    1.5スプーンですくう
  • 醤油
    3スプーンですくう
  • 砂糖
    1スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    0.5スプーンですくう
  • オリゴ糖
    1.5スプーンですくう
  • 食用油
    2スプーンですくう
調理順
STEP 1/10
春雨は冷たい水でふやかして用意しておきます。
およそ30分以上呼んでいただければいいそうです。
春雨全体が入るような器がない場合は
ジップロックを利用すると便利です。
STEP 2/10
玉ねぎ、にんじんは千切りにして準備し、長ネギは斜めに切ってください。
そして豆もやし1握りは水で洗って水気を取って一緒に準備します。
STEP 3/10
フライパンに食用油2を敷いてコチュジャン1、おろしにんにく0.5を入れて弱火で
タレを炒めてください。
STEP 4/10
そして、ふやかしておいた春雨を入れて
STEP 5/10
水1カップ+1/2カップを注ぎ、全体的に春雨に味付けがよく染み込むように煮込みます
STEP 6/10
残りの味付け材料である唐辛子粉1.5、醤油3、砂糖1、オリゴ糖1.5を
入れてよく混ぜながら煮込んで
STEP 7/10
汁がぐらぐら沸いたら
玉ねぎ、にんじん、もやし1握りを入れて一緒に煮込みます。
この時、ふたを開けて沸かしてください。
STEP 8/10
スープが煮えたら長ネギを入れてもう少し煮込んでください。
スパイシーな味をもっとご希望でしたら
ここに青陽唐辛子1個くらい切って入れてもいいそうです。
STEP 9/10
最後にゴマをすりおろして仕上げます。
STEP 10/10
ピリ辛豆もやしチャプチェ完成^^
料理レビュー
4.79
score
  • 895*****
    score
    わぁ…とてもおいしく食べました! 主人も一口食べるとすぐにおいしいと本気で答えてくれますね
    2025-01-09 21:34
  • 455*****
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    私はコップ一杯くらい入れました~ 水の調節は個人差がありますので、調節していただければと思います。 冷蔵庫におでんと豆もやしがあったので、検索して調理してみました。 しゃきしゃきしておいしいですね。
    2024-12-03 16:30
  • 148*****
    score
    不器用で失敗しました (´;ω;`)
    2024-09-14 20:51
  • 195*****
    score
    超絶味!!
    2024-08-12 20:48
  • 772*****
    score
    なぜ今になって作って食べたのか..春雨ともやしの両方が好きな私には最高の料理です とてもおいしいです 料理も簡単だし、これからよく作って食べます
    2024-05-16 17:08
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