Name: さっぱりしたスープ味のツナの野菜の寄せ鍋
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: マグロの缶詰 1/3can; 昆布 400cc; 春菊 1一握りの; 大根 100g; にんじん 80g; キャベツ 50g; カボチャ 60g; エノキタケ 70g; 春菊 30g; 豆腐 1/2一切れ; 長ネギ 1ea; 塩 少し; コショウ 少し; マグロの缶詰 2/3can; 刻み玉ねぎ 1TS; 豆腐 1TS; 青唐辛子 1/2TS; ニラ 1TS; もち米粉 2TS; 卵 1TS; 食用油

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さっぱりしたスープ味のツナの野菜の寄せ鍋

家ごとによく食べる料理がありますが、スープや鍋料理が好きで我が家の代表メニューとして挙げられるさっぱりしたスープ味のツナ野菜鍋です^^

4 人分

60 分以内

파송송요리탁

材料

マグロの缶詰

1/3can
昆布

400cc
春菊

1一握りの
大根

100g
にんじん

80g
キャベツ

50g
カボチャ

60g
エノキタケ

70g
春菊

30g
豆腐

1/2一切れ
長ネギ

1ea
塩

少し
コショウ

少し
マグロの缶詰

2/3can
刻み玉ねぎ

1TS
豆腐

1TS
青唐辛子

1/2TS
ニラ

1TS
もち米粉

2TS
卵

1TS
食用油

調理順: STEP 1/13

豆腐、大根、にんじん、かぼちゃは同じ大きさに切ります。
エノキは根元を切って、長ネギは5cm長さに切ってください。

STEP 2/13

赤唐辛子は斜めに切って、キャベツも適当な大きさに切ってください。
春菊も手入れしてきれいに集めてください。

STEP 3/13

マグロの団子に入れる材料も用意してください。

STEP 4/13

昆布だしを400ccほど淹れてください。

STEP 5/13

マグロの2/3缶をスープを必ず絞り出してください。
刻みニラ、刻み玉ねぎ、刻み青唐辛子、つぶした豆腐を入れ、もち米粉大さじ1と卵水大さじ1を入れてよく混ぜてください。

STEP 6/13

よく混ぜた材料を団子状に作ってください。

STEP 7/13

作った団子にもち米粉を大さじ1杯かけてつけてください。

STEP 8/13

食用油でこんがり揚げてすくってください。

STEP 9/13

土鍋に切っておいた大根を敷いてください。

STEP 10/13

にんじん、とうふ、かぼちゃ、キャベツ、えのきを入れて昆布だしを入れます。

STEP 11/13

ツナ缶から注いでおいたスープを入れてください。

STEP 12/13

火にかけて沸騰したら、団子と残しておいたマグロの1/3缶を入れ、長ネギと春菊を入れてもう少し煮込み、塩で味を調えてください。

STEP 13/13

お好みでコショウを入れてください。

少し辛いスープの味が好きな時は青陽唐辛子を切って入れたり、熟した白菜キムチを切って入れてもいいですよ ^^