すいとん作り(生地までおいしくて簡単ですよ~!)
最近風邪で天気も寒くて 外に出られずにいます (´;ω;｀) どこにも出れないんだ.. 週末に家であれこれ 作って食べたりします それで今回は初めて試してみたすいとん！ 小麦粉の生地も初めてなので 小麦粉の味がたくさんしたらどうしようかと 心配したんですけど 思ったよりおいしかったんです レシピアップしてみます！！
2 人分
90 分以内
DHYA
材料
  • 小麦粉
    1.5カップ
  • 塩
    1ts
  • 食用油
    1TS
  • お湯
    2/3紙コップ
  • ジャガイモ
    1ea
  • カボチャ
  • タマネギ
    1ea
  • 長ネギ
    1/2ea
  • 卵
    2ea
  • お湯
    800ml
  • いわし粉
    1ts
  • 塩
    1/2TS
  • 醤油
    2TS
調理順
STEP 1/7
先に小麦粉の生地を作ってください~
紙コップ一杯半、塩一ティースプーン、食用油大さじ1を入れて水は調節しながら入れた方がいいですよ~
STEP 2/7
生地が出来上がったらビニール袋に入れて 冷蔵庫で熟成させてください~
(30分 以上)
STEP 3/7
その間、スープを作ってください~
僕は出汁の材料がぴったりなので
カタクチイワシの粉で代わりました
醤油を大さじ2杯入れたら..
色が···..
STEP 4/7
スープを沸かしている間、カボチャ、ジャガイモ、タマネギを
食べやすく切って準備します
STEP 5/7
汁が沸いたら切っておいた野菜を入れて火を通してください~~
STEP 6/7
汁がぐつぐつ沸いて
野菜がよく煮えたら熟成した生地を
薄く~ 伸ばして手でぽたぽたと垢すりして
スープに入れます~
STEP 7/7
ぐつぐつ沸いたら
卵二つを混ぜて完成~
好みによって青陽唐辛子を追加していただいても
辛くていいですね~！
生地をたくさん練って~小麦粉の生地を事前に作って冷蔵庫で1時間以上十分熟成させてください^^
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