イチゴシフォンケーキ
最近イチゴが出始めましたが、まだ金の値段のようです。 生イチゴを入れるともっといいですが、残念ながらイチゴパウダーを入れて作ってみたシフォンケーキです~ イチゴ粉が多いので処理がてら作ってみました~~~(笑)甘酸っぱいイチゴの香りが良かったイチゴシフォン~ 簡単にアイシングなしで生クリームもたっぷりのせてみます~ デコレーションでマカロンものせてみます~ 甘酸っぱいイチゴの香りそのまま~イチゴシフォンケーキ~作ってみましょう~
3 人分
60 分以内
초록바람N
材料
  • 卵
    3ea
  • 砂糖
    20g
  • ブドウ種子油
    30g
  • バニラ·エキストラック
    1ts
  • お湯
    30g
  • 薄力粉
    25g
  • イチゴ粉
    15g
  • 卵
    3ea
  • 砂糖
    35g
  • 生クリーム
    適当に
  • 砂糖
    少し
調理順
STEP 1/5
ボールに黄身をほぐし、砂糖を入れてよく混ぜてください。 ここにバニラエキストラックとオイルを入れてよく混ぜ、水を入れて泡立て器でよく混ぜてください。 ふるいにかけたイチゴ粉と薄力粉を加え、泡立て器でやさしく混ぜます。
STEP 2/5
それからメレンゲを作ってください。 頬の底が見えないほど泡が上がったら、メレンゲ用の砂糖の半分を入れて泡立てます。 ある程度泡が上がったら、残りの砂糖を入れて先が曲がるメレンゲを作ってください。
STEP 3/5
黄身生地にメレンゲの半分を入れて混ぜ、残りのメレンゲを入れて泡が割れないようにヘラで優しく混ぜてください。
STEP 4/5
完成した生地を水をかけたシフォン型にパンニングし、箸で2、3回円を描きながらかき混ぜてください。 170度に予熱したオーブンで25~30分ほど焼いてください。
STEP 5/5
焼き終わったシフォンは型ごとにひっくり返して冷やします。 ぬるく冷めたシフォンは手で型の周りを押さえながら型から外した後、冷やす網に乗せて完全に冷やしてください。冷たい生クリームに生クリーム量の10%程度の砂糖を入れて少し流れるようにホイップした後、イチゴシフォンにスプーンで生クリームをのせると完成~！ 好みに合わせてデコレーション~
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