材料

小麦粉

2カップ
食用油

1T
塩

1少し
いわし

20ea
青唐辛子

1ea
長ネギ

1/3ea
刻んだニンニク

0.5T
唐辛子粉

1T
ごま油

1T
濃口醤油

3T
薄口しょうゆ

0.5T
砂糖

0.5T
にんじん

1/3ea
ズッキーニ

1/3ea
タマネギ

1/2ea
ジャガイモ

1ea

調理順

STEP 1/9

すいとんの生地の作り方:
紙コップ1杯が1人前だと思ってください
紙コップ 2カップ、水半カップ、食用油 1スプーン、塩一串
こうやって入れてよく混ぜてから、手でずっと叩いてください~

STEP 2/9

20分くらいやってみると、こうやってしっかり作れます
普通冷蔵庫で熟成を6時間くらいすると一番いいそうです
そんな時間がない方は30分でも入れておいてしなければなりません！！！！
僕はその前日に作りました wwwwww
わざとではなく夕方に約束ができたので翌日に延期されました

STEP 3/9

グッチスジェビはあれこれ出汁を取る必要なくカタクチイワシの出汁だけでもおいしいんですよ
カタクチイワシを20~30匹くらい入れてくれました

STEP 4/9

スープが沸いている間、すいとんのタレ作り
一度食べる量を作りました
いくら小さく作ろうとしても残るんですよ www
玉ねぎ4等分にしてそのうち1個をまた半分に切って片方だけ使用！！！！写真の中に見えるあの2つのうち半分だけ使いました
清涼唐辛子1個、長ネギ3/1、刻みニンニク半スプーン、唐辛子粉1スプーン、ごま油1スプーン、濃口醤油3スプーン、砂糖半スプーン、薄口醤油半スプーン(省略可)
薄口醤油を少し入れると何かコクがあります~

STEP 5/9

カタクチイワシの出汁が沸騰し始めたら、15分~20分くらい煮込んでからカタクチイワシは取り出していただいて
薄口醤油スプーン一杯を入れて退屈な味を抑えてください~

STEP 6/9

その次にすいとんを入れます。薄く、薄く、咲くのが一番大事なんですけど、実はどうやってもうまくいかないってww
なのですいとんに火が通る時間が少しかかるので僕はすいとんから入れます
セヨンも直接やってみたいそれで入れてるところですね

STEP 7/9

すいとんと下ごしらえした材料を入れてじっくり煮込めば完成！！！

STEP 8/9

雨の日に食べると本当に最高のすいとん

STEP 9/9

肌寒いこの頃、熱いスープを噛んで食べると本当においしいですよ^^

料理レビュー

5.00

score

918*****

score

タレを探していたのですが、辛くてとても良かったです~~よく作って食べると思います~^^

2023-08-11 10:04
246*****

score

おいしいレシピありがとうございます！

2022-09-04 18:57
952*****

score

シンブリーmomさん、ありがとうございますレシピをマネして料理してみましたおいしくごちそうさまでした今日生まれて初めて父として褒められましたTT(奥様含む) PS:料理に興味があった青年？自称過去15年間の一人暮らしの人生ww わかってますよね？偉そうに小言を言う人

2019-07-30 23:47
177*****

score

生地を同じように真似したら手にくっつかないでちょうどよかったです..ごちそうさまでした。

2019-06-05 13:45

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