うり外漬物（ななすき）の和え物。 ご飯泥棒のおかず。
ウリはマクワウリ科に属するヒョウタンのような形をした植物です。 酒粕と砂糖、清酒で寝かせて発酵させた漬物で、ウルウェ漬物の和え物を作ってみました。
6 人分
60 分以内
롱만이
材料
  • ワケギ
    少し
  • 刻んだニンニク
    1T
  • 唐辛子粉
    1T
  • 梅液
    1T
  • 砂糖
    1T
  • ごま油
    2T
  • ゴマの実
    適当に
調理順
STEP 1/7
ウルウェ漬物はこのような形をしています。
僕は最初味噌に入れておいたのかと思った
分かったって:)酒粕でしたね。
STEP 2/7
ウルウェは水でよく洗ってください。
STEP 3/7
洗ってくれたウルウェ漬物を食べやすい大きさで
カットしてください。 たくあん和えするように切ってくれました。
STEP 4/7
切ったウルウェ漬物を水で洗わなければなりません。 食べてみればわかりますが、本当に塩辛いです。 私は4回ほどしっかり洗ってあげました。 1回洗うたびに1つずつ味見をして、好みに合わせて洗う回数を調節してください。
STEP 5/7
洗ってくれたウルウェ漬物をキュウリ漬物やたくあん和えするように和えてください。
上のタレを入れてもみ和えてください。
ワケギを一緒に入れて味も上げて色味もきれいに和えてみました。 なければ省略してもいいです。
STEP 6/7
塩辛い味があまりにもあるウルウェ漬物なので、唐辛子粉の味を強くしませんでした。
（お召し上がりになって、甘みや、唐辛子粉をよりお好みで加えてください）もみもみゴマまでかけて和えれば完成です。
STEP 7/7
たくあんの和え物やキュウリの漬物の和え物よりは
塩味が少し強いがコリコリ塩辛い
おいしいウルウェ漬物の和え物です。 ご飯のおかずにとてもいいですよ！
ウルウェ漬物をたくあんの代わりにキンパプに入れてもおいしいし、水でご飯を入れて食べる時に食べるとご飯泥棒なんですよ！
料理レビュー
4.75
score
  • 613*****
    score
    処応で。作ったけどしょっぱくもないしおいしいです。
    2021-07-13 17:57
  • 415*****
    score
    ロンマンさんがアップしてくださったレシピ通り、 ウルウェ漬物を作りました ~^^ 夫が一口食べたらとてもおいしいそうです。^^ ありがとうございます。^^ よく利用して作って食べます。^^
    2019-12-03 22:32
  • 236*****
    score
    食欲がない時が最高です~~
    2019-05-20 14:57
  • 133*****
    score
    おいしいですね
    2018-05-09 22:17
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