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(家で楽しむ酒のつまみ)ナスの天ぷら - ペク·ジョンウォンナスの天ぷら

前に実家に帰った時家庭菜園に育てた野菜をいくつか採ってくださったんですがその中でもすごく大きくてとてもおいしそうなナスがあってナスの天ぷらをしてみました:D

2 人分

60 分以内

아랄랄라

材料

ナス

2ea
豚肉のみじん切り肉

250g
天ぷら粉

1カップ
お湯

1カップ
長ネギ

2TS
塩

0.5ts
ジャガイモでんぷん

1TS
料理酒

2TS
コショウ

適当に
濃口醤油

2TS
酢

2TS
梅の砂糖漬け

2TS
唐辛子粉

1TS
砂糖

0.5TS

調理順: STEP 1/18

肉汁たっぷりのお酒のつまみにいい
なす天作り♬♪

STEP 2/18

· ひき豚肉はキッチンタオルでぎゅっと押して血気を取り除いて

STEP 3/18

· ナスの中に入る豚肉の牛を作ります

STEP 4/18

※豚肉小
【刻みネギ大さじ2、塩小さじ0.5、でんぷん粉大さじ1（選択）、料理さじ2、コショウトントン】
- 豚ひき肉250g分
- 大さじ : ご飯さじ計量
- 小さじ : ティースプーン計量

STEP 5/18

★餃子の具のようにご希望の野菜をみじん切りにして入れてください:)
でんぷん粉を入れるとよく固まっていて、揚げる時に楽です
ない方は片栗粉は入れなくても大丈夫です ^^

STEP 6/18

ナスがすごく大きいですよね+0+フフ
僕はこれを一つ使ったんですけど
一般的な種類が二つだと思えばいいと思います

STEP 7/18

· 枝は1.5cmほど切った後

STEP 8/18

真ん中に切れ目を入れます

STEP 9/18

· 作っておいた豚肉の牛を
枝の間に入れます

STEP 10/18

ジャーン！！

STEP 11/18

· 天ぷら生地を作ります
私は【天ぷら粉1カップ+氷水1カップ】で
衣を薄くしたんですが
好みに合わせて天ぷら粉を加えてください :D

STEP 12/18

· 天ぷら生地に作ったナスをまんべんなくつけます

STEP 13/18

· 油を予熱してあげて

STEP 14/18

· ナスを入れて揚げます:D

STEP 15/18

- 揚げた後、生地をまた着せて 2回揚げました

STEP 16/18

なす天完成+0+

STEP 17/18

· 残った豚肉を丸く丸めた後、天ぷら生地に漬けて揚げて
トングランテンも作ってくれました:)

STEP 18/18

一口かじると
なすのジュージュー
外はカリッと中はしっとりとした
ナスの天ぷら

なす天作り 1. ひき豚肉はキッチンタオルで血気を取り牛を作る ※豚肉所:刻みネギ大さじ2、塩小さじ0.5、でんぷん粉大さじ1（選択）、料理酒大さじ2、コショウトントン 2. 枝を1.5cmほど切った後、真ん中に切り込みを入れて豚肉の牛を入れる 3. ナスに天ぷら生地(天ぷら粉1+氷水1)をつけて揚げる 4. おいしく食べるニャムニャム

料理レビュー

5.00

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749*****

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作るのは簡単だけど味はとても素晴らしいです~ ごちそうさまでした~

2024-03-24 06:58
516*****

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ナスが好きじゃない人にナスを食べさせようとしてあげました（笑）嫌いなのにとてもよく食べますね（笑）おいしくごちそうさまでした~~~

2023-06-02 23:42
421*****

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おいしく食べました

2021-05-11 09:56
846*****

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本当においしいです！特にソースが簡単ですが、本当においしいです！ナスがあまりなくてマッシュルームに牛を乗せて一緒に揚げたんですが、こちらは牛が多くてジューシーでした！

2021-02-22 02:36
rla****

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いただきます~^^すごいです♡♡

2020-12-17 19:59