材料

薄力米粉

10g
チンゲンサイ

1一切れ
お湯

200ml

調理順

STEP 1/12

まず米粉を計量しますが離乳食をする時には電子秤が本当に有用に使われるので購入することをお勧めしながら写真のように米粉を10gで計量して準備してください(器を先に秤にかけた後0点調節して米粉の重さを測定すると楽です)そして水を計量しておくんですがチンゲンサイをすりおろして使わないといけないんですがミキサーに水を入れて挽かないといけないんですだからあらかじめ200gの水を計量しておいてミキサーに一部の水を使用し、残った水は離乳食を作る時まで入れて使えば計量に誤りがないので正確にすることができます

STEP 2/12

チンゲンサイは写真のように薄い茎の部分は切ってしまって上の緑の葉だけで離乳食に使うと思います。おそらく茎の部分は繊維質も多く丈夫なのでまだ赤ちゃんが食べるのに負担でまた硬いからでしょうあの部分は別に集めておいて味噌汁とかラーメンとかを作る時に混ぜて入れればいいと思います:)

STEP 3/12

このようにチンゲンサイの緑の葉の部分だけ集めて5gを入れます。きれいに洗って準備します

STEP 4/12

鍋でお湯を沸かし、沸騰した状態のお湯にチンゲン菜を入れ、30秒だけ煮てください

STEP 5/12

このように息が切れたチンゲン菜をよくすくって計量しておいた200gの水の中で少しだけ注いでミキサーに入れて一緒に挽きます。残った水は米粉と一緒に入れて重湯を沸かします

STEP 6/12

このようにミキサーでチンゲン菜をとても細かく細かく砕きます

STEP 7/12

このようによくすりおろされたチンゲン菜汁は器によく入れておいてください

STEP 8/12

鍋に火を強くした後、用意した米粉と水(チンゲン菜を茹でる時に入れて残った水)を入れた鍋をのせ、すぐ最初からヘラで焦げ付かないようにかき混ぜてくださいかき混ぜるのを休むとくっ付いてしまうので休まずかき混ぜ続けてください

STEP 9/12

熱心にかき混ぜてみるとサイド部分にぐつぐつ泡が上がって沸騰しようとするでしょう。そうするとその時火を弱火にして準備したチンゲン菜汁を入れて一緒に混ぜながらかき混ぜてください混ぜる時間は約5分くらいにしてください

STEP 10/12

かき混ぜながら途中で写真のようにヘラを上にして流れる濃度を見てくださいますが、写真のようにさらさら流れる感じ(水よりは少し硬い程度)がしたら火からすぐ下げてください米びつは時間が経つと粘性がもっと出るので、さらさらと流れたらすぐに火を消した方がいいですよ

STEP 11/12

初期離乳食の時に必ずしなければならない作業が残っていますが、写真のように作られた離乳食をふるいにかける作業です。適当な器の上にふるいを乗せて、上から鍋ごと注ぎながらヘラでさっと掻いてふるいの上に入れてくだされば、ふるいを通過する子供たちはすでに通過して上に残ると思います。では、それらはヘラでさっと掻いてふるいを通過させてください

STEP 12/12

じゃじゃん！初期離乳食1段階'チンゲン菜味'完成です:) 50gずつ3つの容器に分けて入れて1つはすぐ食べさせ、2つは冷蔵庫に入れて2日間分けて食べさせてくださいそしてもう一つお願いしたいことがありますが、鍋にお湯を少し沸かして冷ましてから器に盛って離乳食と一緒にお水も少しずつ赤ちゃんに飲ませてください母乳濃度の離乳食だそうですが、赤ちゃんの胃が大変かもしれないので、一緒に飲ませるともっといいですよチンゲンチェミウムは見た目には草色がたくさんあって、赤ちゃんが拒否するか心配です食べさせてみたら別に拒否反応なしにおいしく食べていましたもちろん煮た野菜ですので草の生臭さなどは全くしません:)赤ちゃんに一度作っておいしく食べさせてみてください☆

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