10K Recipe

手作りハンバーガー作り、パティのお家でキャラメルライズドまで！

数日前、ハンバーガーパンを作っておいたものがあって、家で手作りバーガーを作って食べました。パンからパティまで直接作って食べたら、ファーストフードハンバーガーとは比べ物にならないほど新鮮で健康的な味が感じられました。パティは多めに作って冷凍しておいて、ハンバーグステーキとして楽しんでもおいしいです。

5 人分

60 分以内

베리츄

材料

牛肉のみじん切り肉

300g
豚肉のみじん切り肉

300g
卵

1ea
パン粉

2/3カップ
オイスターソース

1スプーンですくう
ハーブソルト

1ts
コショウ

1/3ts
ステーキソース

3TS
ケチャップ

1/2TS
砂糖

2TS
お湯

1TS
ハンバーガーパン

5ea
タマネギ

3ea
トマト

2ea
レタス

1/4荷造りする
チーズ

5一切れ
野菜ピクルス

少し
マヨネーズ

少し

調理順: STEP 1/14

玉ねぎをキャラメルライジングしてください。

STEP 2/14

弱火で水分を吹き飛ばし、火を通すと色が茶色に変わります。このように作ってください。

STEP 3/14

肉はキッチンタオルを使って血を軽く除去してください。
大きなボウルにすべてのパティの材料を入れて、たくさん当ててください。

STEP 4/14

この過程を熱心にしていただかないと、より一層粘り強くておいしいパティが完成できません。

STEP 5/14

パティ一枚当たり90gずつ作ってください。

STEP 6/14

丸くボールの形を作って、ぎゅっと押してパティの形を作ってください。

STEP 7/14

大きさはハンバーガーパンの周りより0.5cmほど大きく作ってください。

STEP 8/14

Q.残ったパティの活用法？
A. 残ったパティは紙ホイルで一枚ずつ包んで密閉容器に入れて冷凍庫に保管してください。
手作りハンバーガーにして食べてもいいし、ハンバーグステーキを作って食べてもおいしいです。
ハンバーグステーキのレシピは近いうちにまたお見せします。
カミングスーン。

STEP 9/14

中火で熱したフライパンでパティをこんがり焼いてください。

STEP 10/14

パティ完成です。

STEP 11/14

ハンバーガーに入れる野菜とソースを用意してください。

STEP 12/14

パンの内側にマヨネーズを少量塗った後、ハンバーガーの中身をきちんとのせてください。

STEP 13/14

マヨネーズを少量塗る理由は、パンに水分が吸収されるのを防ぐためです。
パンの間にレタス - キャラメライジング玉ねぎ2スプーン - ソース2スプーン - パティ - チーズ - ピクルス3個 - タマネギ - トマトの順に入れました。

STEP 14/14

自家製バーガー完成です。

外で買って食べるにはかなり高い手作りバーガー。家で少しだけ心を込めれば素敵な手作りバーガーが味わえます。パンから手作りなので、より健康的にハンバーガーを楽しむことができるでしょう。十分に作って家族全員がとてもおいしく食べましたね^^ キャラメルライズドした玉ねぎまで入れてくれるとバーガー風味炸裂！家で作っても手作りバーガー専門店に劣らずおいしいです:D 週末に外食の代わりに手作りバーガーを作って召し上がってみてください-

料理レビュー

4.89

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365*****

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料理の材料があまりにも入らないですいっそ買って食べたほうが安くなります

2022-10-17 01:02
713*****

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おいしいですよ

2021-12-05 13:16
671*****

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本当に歴代級においしかったです！レシピありがとうございます！

2021-09-12 12:23
941*****

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教えていただいた通りにすると、家で手作りバーガーを作るのは難しくありませんでした~思ったよりパテを作るのが簡単で味も素晴らしかったです！玉ねぎキャラメルライジングして上げるのがポイントですね！レシピありがとうございます:)

2021-09-07 11:52
305*****

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安い値段でとてもおいしく食べました~♡レシピよく使わなければなりませんね~^^ありがとうございます~!!!!☆

2021-08-21 15:06