食欲が回りすぎて注意発令~ ホヤの塩辛
ホヤが好きな方ではなかったんですが 去年ホヤビビンバを作って食べて その味に惚れました それでも旬の春にだけ一度作って食べることに 満足する味でした ホヤビビンバを食べながら 塩辛を漬けておくと 大丈夫だと思ったんですが 漬けてみますね 塩辛を漬けてみると、しきりに塩辛を漬ける欲が 私ですww 売るのとは確かに違う味を感じるから やらないわけにはいきませんね www ところでホヤは刺身屋さんにサービスで出てくるんですが 実際に買って塩辛を漬けたら 譲渡価格に比べて少なすぎてお手入れも大変ですねww しかし、口の中に広がる香りいっぱいの ホヤの塩辛は言葉では言い表せない味ですね 熟成後、別に和えなくても食べ過ぎ 美味しいです
6 人分
30 分以内
요리톡톡 맛톡톡
材料
  • ホヤ
    310g
  • 唐辛子粉
    3T
  • イカナゴの魚醤
    4T
  • 砂糖
    4T
  • オリゴ糖
    1T
  • ニンニク
    1t
  • ゴマの実
    少し
調理順
STEP 1/6
ホヤを用意します
STEP 2/6
ホヤを手入れします
STEP 3/6
流水で洗い、ふるいにかけて水気を切ります
STEP 4/6
すべてのタレを作ります
STEP 5/6
ホヤを入れて和えます
STEP 6/6
ガラス瓶に入れて冷蔵熟成させます
料理レビュー
5.00
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  • 350*****
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    ホヤ料理を検索する、これで^^おいしいです ありがとうございます ♡
    2020-04-18 20:45
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