ふわふわしっとり~ コーン食パン
パンを二回作った後、とうもろこし食パンを作りすぎて と思ってトウモロコシ粉を注文しました トウモロコシ粉をもらってすぐにコーン食パンを作りました トウモロコシが入っているせいか、遅く発酵するようだ しました 長時間の末に作ったとうもろこし食パン 過程はどうであれ結果がとても 満足しておいしくてよかったです 焼きたてのパンにジャムを塗って食べても最高ですね^^
3 人分
999 分以内
요리톡톡 맛톡톡
材料
  • 強力粉
    250g
  • トウモロコシ粉
    150g
  • 牛乳
    123g
  • お湯
    106g
  • 塩
    6g
  • ドライイースト
    8g
  • 砂糖
    35g
  • 脱脂粉乳
    15g
  • バター
    30g
  • 卵
    2ea
調理順
STEP 1/14
とうもろこし粉を用意します
STEP 2/14
強力粉トウモロコシ粉は細かいふるいにかけ2回ふるいにかけます
塩砂糖のイーストをそれぞれ落とします
卵を入れます
STEP 3/14
牛乳を電子レンジで温めます
牛乳を少しずつ注ぎながらスプーンで生地を作ります
バターを入れます
STEP 4/14
手生地を作ります
STEP 5/14
生地が2倍になるように一次発酵をします
STEP 6/14
4等分してガスを抜いてボール転がしをします
STEP 7/14
一つずつモップで押しておきます
STEP 8/14
両側に折ります
STEP 9/14
くるくる巻いてあげます
STEP 10/14
食パン型に入れて、上に手の甲で押します
STEP 11/14
2次発酵は40分します
STEP 12/14
180°予熱で10分焼き、160°も10分焼きます
（オーブン仕様により調整してください）
卵水を塗ります
冷やす網にパンを冷やします
STEP 13/14
食パンを切ります
STEP 14/14
食卓に出します
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