ゆで肉作り!ポッサムの作り方難しくないです
キムジャンシーズンと言えばゆで肉じゃないですか??? ゆで肉に時間がかかるだけで、本当に簡単においしく食べられる肉料理の一つだと思います 私はキムジャンをしたわけではないですが、スユクが急に食べたくなってスユクを作りました
4 人分
120 分以内
츄츄맘
材料
  • 丸ごとサムギョプサル
    1X600g
  • オイスターソース
    少し
  • コショウ
    少し
  • 長ネギ
    1ea
  • ニンニク
    9一切れ
  • みそ
    2TS
  • しょうが
    1ea
  • 月桂樹の葉
    4-5一切れ
調理順
STEP 1/10
ゆで肉はサムギョプサルが脂身も豊富で柔らかくて歯ごたえが良いのでよく使われます! それで私もいつもゆで肉はサムギョプサルにしています
STEP 2/10
まずサムギョプサルの前後に胡椒をまんべんなくかけてください
STEP 3/10
そしてサムギョプサルの表面全体にオイスターソースを塗ります
STEP 4/10
何も巻いてないフライパンをあらかじめ熱して熱くなったらサムギョプサルを入れて表面をこんがり焼いてください あらかじめフライパンで火を通してこそ肉汁が抜けないのでおいしいです!
STEP 5/10
鍋に肉が浸かるほど水を入れ、月桂樹の葉と肉
STEP 6/10
味噌大さじ2、ネギ1台、にんにく9個、生姜を入れて30~40分、強火20~30分中火で火を消して5分蒸らしてください(私はネギの根も入れました)
STEP 7/10
いつの間にかゆで肉が美味しく煮えてきました。肉が十分浸かるほどあった水が半分に減りました
STEP 8/10
インスタントコーヒーを入れてないのに色がとてもきれいです♡
STEP 9/10
おいしく熟した肉は食べやすく切って皿に盛ればいいですし、切ったのにもし中が火が通っていなければまた焼かないといけませんよね? しかし、できれば一度に全部火を通した方がいいです。 そうすると肉汁が抜けずおいしくなります!
STEP 10/10
最後に浅漬けキムチをのせて ごま塩をたっぷりかけました とてもおいしく熟したゆで肉ですね ゆで肉の作り方 大したことないですよね
料理レビュー
4.95
score
  • 735*****
    score
    おお、個人的に味噌の香りがするスユクは好きではないですが、それでも肉はとても柔らかいです!
    2025-04-04 04:41
  • 421*****
    score
    おいしく食べましたね~~^^
    2025-03-15 21:30
  • 900*****
    score
    肉を茹でる時、月桂樹の葉とインスタ映えのコーヒーも入れて茹でました!! 本当にゾオン味タン肉柔らかくて焼酎すらすら(笑) 彼氏が暖かくしてくれました
    2025-03-07 18:20
  • 523*****
    score
    初めてやってみましたが、臭みがなくてとてもおいしいです! ゆで肉はこれで定着! 夫も出て売ってもいいだろうハネ ◡
    2025-02-12 17:22
  • 685*****
    score
    初ゆで肉!! 柔らかくしっとりとおいしいです!! レシピ定着!!!!!!!!!!!
    2025-01-27 20:09
トッポッキ おすすめレシピ
  • 1
    ピリ辛トッポッキのおいしい作り方
    4.90(39)
  • 2
    ペク·ジョンウォントッポッキ
    4.87(95)
  • 3
    ペク·ジョンウォントッポッキレシピ/おいしいトッポッキおすすめ!!
    4.83(36)
  • 4
    トックトックトックトックッ
    4.82(45)
キムチ おすすめレシピ
  • 1
    ニラキムチ
    4.97(96)
  • 2
    コンビニ印のキムチ炒め~!
    4.93(118)
  • 3
    ネギキムチ黄金レシピ、ネギキムチの漬け方
    4.94(759)
  • 4
    しょっぱいスープのオルガリヨルムキムチ~
    4.97(39)