サクサク/オニオンリングフライ/揚げ生地 黄金レシピ 失敗は絶対NO
今日はランのためにサクサク、 本当においしいオニオンリングの天ぷらを 作りました 玉ねぎの甘い味が調和して外はカリカリ、中は柔らかい感じの天ぷらです。 しっとりした天ぷらは天ぷらではないですよね~かりかりと音が聞こえますよね^^ オニオンリングフライ生地を絶対失敗なくおいしく作る秘訣を持ってきました~
2 人分
60 分以内
815요리사랑
- 材料
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タマネギ1ea
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パセリ少し
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食用油適当に
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小麦粉1/2カップ
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ジャガイモでんぷん2T
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卵1ea
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塩1/2ts
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粉末カレー1/2ts
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お湯6T
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小麦粉4T
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パン粉2~3カップ
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練り粉適当に
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- 調理順
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STEP 1/12玉ねぎの中間サイズを準備して、ウコン粉がなければ カレー粉末に代えてください ウコン粉とカレー粉は 同じだと思ってください
パセリ粉は天ぷらの上にかけます パセリ粉の準備ができなかったら 省略してもいいですよ
STEP 2/12玉ねぎは皮をむいて厚さ1cmくらいのリング状に切ります
STEP 3/12切った玉ねぎは玉ねぎの中にある薄い皮をむいてください 見える皮だけはがしてください (玉ねぎを手入れして生地を作る小麦粉1/2カップ+片栗粉2T+卵1個+水6T+塩1/2ティースプーン+ウコン粉1/2ティースプーンを入れてまんべんなく混ぜて遊びます)
STEP 4/12パン粉は2~3カップは手に取り、手のひらで混ぜてきれいにしてください パン粉は粒子がきれいだと玉ねぎのパン粉をつけた時に密着するんですよ
STEP 5/12小麦粉4Tを用意します 強力粉、中力粉、薄力粉、どちらも可能です。(天ぷら鍋に食用油を入れて弱火にかけます)
STEP 6/12小麦粉の服を着せる - タマネギはもう一度水を和えて小麦粉の服を着せます 水が付いていると小麦粉がよく付きます
STEP 7/12作った生地に小麦粉のタマネギを生地に入れ, 生地を着せなさい
STEP 8/12小麦粉生地を塗った玉ねぎはパン粉をまんべんなくつけてパン粉が落ちないように押します
STEP 9/12玉ねぎに小麦粉-生地-パン粉をまぶしてから天ぷらを準備します
STEP 10/12油の温度をチェックする - 生地を少し入れて生地が床に座って上がったらオニオンリングを入れてください
STEP 11/12オニオンリングを入れてひっくり返しながら揚げ、オニオンリングは3分間揚げます
STEP 12/12揚げた玉ねぎのリングはキッチンタオルの上に乗せて油を取り除き、完成器に盛ってパセリ粉をパラパラ~かければ完成です
- 料理レビュー
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4.80score
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648*****score息子のネミと新郎が揚げられ次第全部食べて写真を撮れませんでした本当に文字通りすごいです~家に玉ねぎがたくさん入ってきてどうしようかと思ってたら玉ねぎリングが本当にできるかなと思って作ったんですが、本当にできました~ 簡単なレシピのおかげでサクサク美味しくいただきました^^これからもこんなに良いレシピをお願いします~ありがとうございます♡2019-07-20 14:14 -
719*****scoreおいしくごちそうさまでした~^^2018-06-27 19:39 -
171*****scoreそのまま真似したんですが、サクサクして完全に成功しました！！^^2017-08-07 02:32 -
530*****score本当においしいです2017-07-07 21:19 -
674*****score黄金レシピを参考にして ブリンとおいしい*玉ねぎリング*を作って食べました！2017-06-07 16:15
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