長ネギをざくざく切っておいて、唐辛子粉、濃い醤油、ゴマを用意しておきました。

そしてガラスボウルに入れておきました。

今回タレを作る時はカタクチイワシの魚醤を1/2スプーン入れてくれました。
(必ず! カタクチイワシの魚醤じゃなくて朝鮮醤油や薄口醤油を少し混ぜて作ってもいいですよ)
そして、ここに梅の砂糖漬けもスプーン1杯入れてくれました。
エゴマ油スプーン1杯も入れました。

豆腐を食べやすい大きさに切って

沸騰したお湯に漬けてからすくいあげます。
1、2回くらいしてあげると暖かいです。
あまり水でじっくり煮込んでしまうと美味しくないでしょう。

豆腐とたれ

キムチ炒めはですね~説明だけします。
キムチはエゴマ油と砂糖を少し入れて
炒めるだけです。
うちのキムチは縛ったキムチなので酸味をなくそうと
砂糖を少し入れたんです）

こうして一皿食べて、もう一皿食べました。

豆腐の上にタレをのせてみました。

豆腐キムチも作って食べて、朝は
ランチ弁当に豆腐キムチも作ってあげようと思います。

玄米雑穀米と豆もやしに混ぜて食べてほしいと
タレまで包んでくれました。もやしはゆでて味付けしてないんですよ
ダイエットをして仕方なく簡単においしく食べられるように~~
包んであげるためにそれなりに