10K Recipe
もちもち、食欲旺盛な豚皮炒め
もちっとした食感の豚皮はご飯のおかずとしても、お酒の肴としても、夜食としても最適です! 特に女性に人気の料理ですが! 肌にもいいという豚の皮。 直接豚の皮を買って料理をしてみました:)
4 人分
60 分以内
HappyChloe
材料
豚肉の皮
500g
タマネギ
1ea
長ネギ
1一握りの
青唐辛子
1ea
月桂樹の葉
2一切れ
しょうが粉
1ts
ニンニク
4一切れ
塩
1/2ts
コショウ
少し
唐辛子粉
3Ts
コチュジャン
1.5Ts
醤油
4Ts
刻んだニンニク
1.5Ts
オリゴ糖
2Ts
砂糖
1Ts
ごま油
1Ts
オイスターソース
2Ts
調理順
STEP
1
/10
鍋に水を入れ、月桂樹の葉、ショウガ粉、コショウ、塩、ニンニクを入れて煮込みます。
STEP
2
/10
お湯が沸いたら豚の皮を入れて煮込みます。
お湯が沸いたら火の強さを減らしてください。
STEP
3
/10
柔らかい食感で調理するために約20分間茹でてあげました。
STEP
4
/10
20分間茹でた豚の皮をすくって冷やします。
STEP
5
/10
皮を冷ましている間に薬味を作ります。
STEP
6
/10
冷やした豚の皮を好きな大きさに切ってください。
STEP
7
/10
フライパンに油をひいて玉ねぎを炒めます。
STEP
8
/10
皮も一緒に入れて軽く炒めた後、
STEP
9
/10
タレを入れて炒めてください。
STEP
10
/10
ある程度味付けが煮詰まって皮に染み込んだら長ネギを入れて軽く炒めて仕上げます。
辛さをさらに高めるためには青陽唐辛子を入れてください。 私は辛いものが苦手な人がいて入れませんでしたが、個人的には入れた方が好きです!
料理レビュー
4.94
score
770*****
score
とてもおいしく作って食べました~~
2024-08-02 15:35
499*****
score
味付けは···市販の豚焼肉の味付けにしました。 プルダックソースのヤンニョムを入れてください。 あなた大根、おいしいですね。
2024-02-21 23:47
849*****
score
ごちそうさまでした
2024-01-09 21:06
479*****
score
あなた大根あなた大根、おいしいですよ。 ありがとうございます。 ~~
2023-12-29 14:34
xcv*****
score
おいしくごちそうさまでした 残ったものはどうやって食べればいいですか
2023-12-10 19:02
159*****
score
タレを押しながら炒めると 火の香りが蘇ってもっとおいしいです。 夜食でぱたぱた
2023-12-01 23:10
400*****
score
海外です。おかげで雨の花金に豚皮にワインを飲みました
2023-11-04 06:53
410*****
score
もちしておいしいです。毎回買って食べていたものを今は家でも作って食べています レシピありがとうございます^^
2023-10-15 15:16
977*****
score
レシピを見てマネしたんですけど、 味が最高でした
2023-10-03 10:45
526*****
score
方法に沿っておいしい料理が完成
2023-08-15 02:24
243*****
score
オイスターソースがなくてパスして 清涼唐辛子とコショウをたくさん食べたら 焼酎のおつまみですね
2023-08-10 13:33
190*****
score
おかげさまでおいしく作って食べました~~
2023-07-08 18:11
971*****
score
豚皮、一番おいしいタレです~~買って食べるよりおいしいですよ
2023-07-03 15:06
767*****
score
結婚しながら料理を始めて知らないことだらけの料理初心者です このレシピを見て美味しい豚の皮を食べています
2023-06-11 19:32
268*****
score
豚足を買いながら皮も一緒に来たんだけど、 そのまま食べるのはおいしくなくて レシピを見て再誕生させました~! レシピ本当においしいです!! 青陽唐辛子をちょっと入れてやったんですが、もっと入れてもおいしそうです!! 夫も売ってもいいと思います
2023-04-27 18:51
108*****
score
豚の皮はまあ、このレシピが最高ですね
2023-04-26 16:02
555*****
score
本当においしいです、最高!!!!
2023-03-17 18:22
288*****
score
皮料理は初めてなんですが、美味しくできたと義理の両親が話してくれました^^
2023-03-02 18:37
980*****
score
スーパーで豚の皮2000ウォン分いっぱい売ってたので買ってきたんですが、私は脂身の部分が厚くついてたので茹でて脂身を取って皮だけまた別々に煮込みましたが、本当に手間がかかりました..冷凍庫にもっとあるんだけど、それは今度また処理することにして.. まずヤンニョムがおいしかったです!! 私はゴマをたっぷりかけて食べて。 きなこがなくてエゴマ粉をかけて食べましたね ㅋㅋㅋそしてヤンニョムが油トッポッキのヤンニョムと似ているので、餅を炒めてもおいしそうです!
2023-02-19 00:31
149*****
score
美味しいですよ~ この前実家の父が亡くなって ふとお父さんと好んで食べたことを思い出して、急いで買ってレシピ通りにしたんですが、家族が喜んでくれて 私も今日はお酒のつまみでごちそうさまでした レシピありがとうございます
2023-01-28 19:00
136*****
score
皮料理は初めてだったんですが おいしいと褒められました
2022-12-17 20:09
416*****
score
いいレシピありがとうございます
2022-12-11 18:25
921*****
score
お母さんがくれた皮で料理したんですが レシピが最高でした··· おいしくごちそうさまでした。
2022-10-28 05:46
150*****
score
とてもおいしく食べました~^^ このソースで豚肉炒めも作って食べたんですが おいしいですね~
2022-10-14 15:58
702*****
score
超おいしいです!!!
2022-10-03 16:29
397*****
score
僕は皮を1キロ買って ヤンニョムを2倍にしました おいしいですよ
2022-08-06 21:05
371*****
score
おかげさまでにおいもしないようによく炒めた豚皮料理とてもおいしくいただきました~~!
2022-07-09 20:36
863*****
score
豚皮を買ったらいつも焼いて食べてたんですが 今回タレにコシコしておいしく食べました レシピありがとうございます!
2022-06-30 19:46
735*****
score
息子が食べたいと言って初めて挑戦してみました。 よく説明してくださっておいしく完成です。 ^^ 家にないものは除いて、できるだけある材料にしてみましたが、 成功です^^
2022-06-04 19:50
846*****
score
皮だけよく茹でておけば、次の料理はサッと! 柔らかくて。コシのある皮の食感に甘辛いソースとよく合う玉ねぎの歯ごたえまで。 夕食のおかずとして伴奏するのにちょうどいいですね。
2022-05-26 20:58
966*****
score
おいしくごちそうさまでした!
2022-05-20 20:51
353*****
score
おいしいですよ! 700グラムにしてタレをもう少し入れましたが、後で少し入れようと思います カタクチイワシの魚醤半分と料理酒半分を入れました! 後でまた作って食べます ありがとうございます^^
2022-05-01 22:46
592*****
score
とてもおいしいです (泣) でも僕の口にはしょっぱくて 次は醤油を3分の2くらいだけ入れます ありがとうございます!!!
2022-04-30 15:35
776*****
score
生臭くないし、味が 食堂で売ってるのより はるかにおいしいです~
2022-04-13 20:12
692*****
score
今、このレシピ通りに何回か作って食べたんですが いつも成功しています。大したことないと思いますが、黄金比率のヤンニョムみたいです 私は何か1%足りない気がするので、辛いソースをもっと入れて食べます~
2022-03-05 15:32
540*****
score
とてもおいしいです。私たちは少ししょっぱいので、今度は醤油でメッキを減らしてみようと思います
2022-01-09 21:42
774*****
score
買って食べるよりずっとおいしいです
2021-12-25 17:34
460*****
score
味付け比率最高ですね とてもおいしいです おかげさまで最高においしく食べました
2021-12-11 14:44
405*****
score
わぁ、タレを作りながら少ししょっぱくないかと心配したけど 本当に一つもしょっぱくなくて、 味付けがちょうどいいしコクがあって とてもおいしいです♡♡私はただ炊飯器で蒸して炒めながらみりん+しょうが粉を入れて炒めたがとてもおいしくてお腹いっぱいなのに箸を置くことができなかったですね笑笑笑 とても簡単でおいしいレシピ!
2021-11-21 12:43
387*****
score
初めてやってみたんですが、夫がとてもおいしいそうです 唐辛子粉を少し抜いたら子供たちもよく食べました おいしいレシピありがとうございます~~~
2021-07-13 08:26
657*****
score
この前、このレシピでたくさん作って食べましたね..(笑) 最近コロナのせいで家にいる時間が多くなる..久しぶりに思い出したりもするし..この子も噛みながらストレス解消したい..どうせならおいしいものを食べながらですね..^^2kg注文して茹でておきました..www 遅くなりましたが..レシピ本当にありがとうございます~~^^
2021-06-18 23:22
987*****
score
辛いものが好きで青陽唐辛子を追加して作って食べました とてもおいしくごちそうさまでした♡
2021-05-16 14:40
445*****
score
もちもちおいしいです レシピガムソァガムソァ
2021-05-04 20:41
172*****
score
初めてやってみましたが、成功したようです~ 家族がとてもおいしく食べますね^^ 良いレシピありがとうございます~
2021-05-04 00:23
409*****
score
二番目に作って食べます.. 大切なレシピありがとうございます~^^
2021-05-02 11:35
875*****
score
男が生まれて食べた皮の中で最高だと親指を立てて! してくれますね ありがとうございます。 ^^
2021-03-16 19:52
475*****
score
昔、おばあちゃんが作ってくれた豚の皮炒めを思い出して一度やってみたんですが、レシピそのままにカタクチイワシの魚醤を半分入れたら味が同じです すごくおいしいですありがとうございます~~~
2021-03-15 13:32
576*****
score
すごくおいしいです~~^^
2021-02-10 09:40
809*****
score
今回が2回目なんだけど······今日はお義父さんに差し上げようと作りました~~ 新郎がおいしいんだからお父さんも喜ぶでしょう...! レシピありがとうございます^^
2021-02-02 09:52
692*****
score
本当においしいです。焼酎が食べたい味なので伴奏で一杯飲みます
2021-02-01 19:44
707*****
score
レシピ通りに作って食べたらとてもおいしく食べました。
2021-01-17 20:10
240*****
score
簡単明瞭な説明いいですね。レシピをできるだけ似たように作りましたが、レトルトご飯を2杯食べるところでした。肉を入れて一緒に炒めたら、ただ言うまでもないレシピ共有ありがとうございます~
2020-12-26 01:06
135*****
score
とてもおいしく作って食べました~ ありがとうございます!
2020-12-14 20:07
653*****
score
家にある皮の量が500グラムに満たないようで、玉ねぎ1個を全部入れて調味料の量を半分くらいしましたが、とてもおいしくできました~おかげさまでおいしくいただきました^^
2020-12-09 22:05
616*****
score
ヤンニョムがとてもおいしくて残ったヤンニョムにのりを入れて ご飯まで炒めて食べました(笑) おいしいレシピありがとうございます^^
2020-11-14 16:46
962*****
score
つまらないですね! ありがとうございます。~~^
2020-11-08 13:19
853*****
score
真似しただけなのに妻とビール4缶があっという間ですね!!
2020-09-12 17:52
876*****
score
おいしいですね。皮を家で初めて作ってみたんですが、すっかり空けました
2020-08-25 17:47
158*****
score
ヤンニョム最高です
2020-08-18 05:29
871*****
score
とてもおいしく食べました。 ありがとうございます!!!
2020-05-30 16:15
308*****
score
おかげさまでおいしいランチができました。 サンチュで包んで食べるともっとおいしいですね。 ありがとうございます~^^
2020-05-27 18:10
obz***************************
score
レシピ通りに炒めて食べたんですけど、 新郎が大好きなんです レシピありがとうございます
2020-05-18 12:03
385*****
score
すごくおいしいそうです^^
2020-05-13 15:39
881*****
score
今晩夫のお酒のつまみにしてみました 息子が食べてみたらすごくおいしいそうです レシピありがとうございます
2020-05-12 16:18
981*****
score
とてもおいしいです(泣) でも少し辛くなかったので、青陽唐辛子4つに唐辛子粉1スプーン追加しました! エゴマの葉をもっと入れたら もっとおいしかったです(泣)♡♡♡ よく作って食べようと思います~~~^^ ありがとうございます
2020-04-30 14:40
825*****
score
とてもおいしかったです! 残ったソースで海苔とご飯も炒めて食べました~
2020-04-16 11:54
342*****
score
ありがとうございます!本当に美味しくいただきました!
2020-04-06 16:41
816*****
score
買って食べる時は知らなかったけど、直接しようとするとTT 今度は買って食べることにします まだ味見がちょっとあれです
2020-03-20 12:51
350*****
score
月桂樹がなくて八角はあって八角、バジル、生姜を入れて煮たら豚の臭みがすぐに取れますね~ すごいです!
2020-03-13 15:02
346*****
score
雨も降って、マッコリのおつまみで新郎が好きです^^ レシピありがとうございます~~
2020-03-07 20:35
301*****
score
おいしいレシピありがとうございます ^^ おかげさまで本当に美味しくいただきました^^~!
2020-03-07 06:44
890*****
score
ヤンニョム、本当においしいです。 豚の皮をたくさん買って、茹でて冷凍保管して取り出して味付けして食べたんですが、何日か置いてレンジに戻して食べてもぷるぷる美味しいです。 玉ねぎをたくさん入れると太るんじゃないかという 心配も少なくなりますフフ オイスターソースは簡単に省略し、醤油も少し少なめに入れてもおいしいです。 豚の皮が好きじゃないお母さんもおいしいってグー! 今日も久しぶりに取り出して、前もも肉と一緒に炒める予定です。
2020-02-06 16:17
500*****
score
オイスターソースがなくて 入れたんですけどおいしかったです^^
2020-02-05 10:10
567*****
score
手入れしておいた皮を利用して料理したら、とても成功しました。 辛いものが好きで青陽唐辛子粉を混ぜて使ったら本当においしいですね。
2020-01-18 18:26
115*****
score
おいしかったです。新郎がおいしいと言いました
2020-01-09 22:34
263*****
score
おいしく作って食べました。 ありがとうございます♡
2020-01-05 19:55
758*****
score
甘すぎました。甘いもの以外はおいしいですね
2019-12-25 12:09
166*****
score
レシピを見て初めてやったんだけど、 すごくおいしく 作って食べました 夫の娘たちもおいしいって しますね もう買って食べなくてもいいです
2019-10-22 00:59
672*****
score
とてもおいしかったです~ うちのお姫様がおいしいと親指グッド!! おいしいレシピありがとうございます~~^^
2019-10-09 20:06
jwk*******
score
おいしかったです~!!^^
2019-08-31 12:46
466*****
score
家族と一緒においしく食べました!!おいしくて食感までいいレシピを教えてくださってありがとうございます!!
2019-08-13 21:26
612*****
score
おいしかったです
2019-08-02 23:41
136*****
score
とても柔らかくてしこしこした味···とてもおいしくいただきました 一皿~トントン^^
2019-08-01 21:20
438*****
score
豚足を買いながら豚の皮つきをサービスで600グラムもらいました。 300グラムにレシピに沿って薬味などを入れて、にんにく片、玉ねぎ、青陽唐辛子を入れて作りました。 とてもおいしいです^^ お酒のつまみにぴったりです~
2019-07-31 18:50
442*****
score
食べてみたらすごくおいしいですね、
2019-07-30 07:27
917*****
score
すごい!!口うるさい新郎もおいしいってww焼酎3本で全部食べましたね。買って食べるよりおいしいです 僕はテンチョを3本入れました おいしいレシピありがとうございます 写真はお酒を飲むと忘れていました
2019-07-18 07:13
x96***************************
score
最高です。売るのと同じだそうです ごちそうさまでした~~!!!
2019-07-12 08:53
168*****
score
おいしくごちそうさまでした~~
2019-07-01 21:17
416*****
score
新郎がおいしいと褒めてくれました。私は月桂樹の葉がなくてウコン粉を入れました
2019-06-25 19:48
373*****
score
私は醤油の代わりに味の醤油煮用を使いました。 この類は普通の醤油より味醤油の方がおいしいです うま味がして 唐辛子粉が辛くないし、青陽もないから ペロンチーノを切ってたくさん渡ってたのに 甘辛ハイ、甘辛ハイ お酒のつまみにぴったりですね
2019-06-05 02:30
785*****
score
2回目にやってみましたが、新郎がおいしいそうですまた好きです
2019-03-11 00:24
205*****
score
レシピおいしいです (笑) うちの1年生、3年生の子たちもおいしいと大騒ぎですね
2019-01-14 23:46
121*****
score
率直な感想です。 ソースの味はとてもいいです。 ^^ 彼女はソースが大好きです。 フフフところで豚の匂いは少しするそうです。 それで焼酎をもう一杯入れて、みりんを一杯入れて、もう少し吸ったら匂いが少ししないと言って、ちらほら飲みますね。 冗談です。 後添をしたら確実に捕まりました。 そして少し冷やして食べるともっとおいしいし臭みもたくさんなくなりますね。 おかげさまでごちそうさまでした
2019-01-04 22:06
899*****
score
タレはおいしいですが、皮特有の臭みはよく取れていないようで残念ですね~
2018-12-30 01:58
108*****
score
タレがとてもおいしいです!! 私は皮を2倍にしてタレも2倍作ったんですが、少し残ってますよ~ 後で砂肝にもこのタレで炒めて食べるととてもおいしいおつまみになりそうです! 超おすすめです!
2018-12-27 04:10
718*****
score
おいしいです!!
2018-12-11 00:19
292*****
score
本当においしいですね。 ありがとうございます
2018-11-18 22:09
885*****
score
本当においしく作って食べました^^ 娘の方が好きですね^^
2018-11-18 19:50
927*****
score
豚の匂いもしないし、おいしく食べました。 醤油をもう少し入れて(私の口には少し薄いので)ピーナッツ粉もかけたらもっと香ばしくておいしいと思います。 ありがとうございます。
2018-11-18 14:19
467*****
score
タレがすごいです。 すごくおいしいです
2018-11-04 21:09
728*****
score
本当においしそうですね^^^
2018-10-09 16:14
418*****
score
すごくおいしいです 大事にしたいレシピですね~~
2018-10-09 15:25
467*****
score
教えていただいたレシピ通りにしたら とても美味しかったです~~^^
2018-10-08 11:49
294*****
score
エゴマの葉を追加したらとてもおいしいです!!
2018-10-06 22:03
818*****
score
おいしいです!!!
2018-09-02 20:58
422*****
score
みんなおいしいと大騒ぎですね!
2018-08-22 23:05
586*****
score
おかげさまで新郎と美味しく食べながら一杯やりました。本当においしかったです^^ありがとうございます おいしいレシピを教えてくださって
2018-08-12 09:50
601*****
score
これはお金を払って売らなければならない感じ! 私も魚醤と刻んだ生姜を少し入れました。 そしたら私の口にぴったりの味がします。このタレでタッパルを作っても本当に最高だと思います!! これから一生愛用します。 ありがとうございます。
2018-07-27 20:09
510*****
score
おいしくごちそうさまでした
2018-07-08 04:56
641*****
score
程よく辛くて 豚皮がもちもちしておいしいですね
2018-06-28 20:52
572*****
score
これは子供たちが好きなんだけど、 やり方が分からなくて毎回買って食べたんだけど······ありがとうございます やってみます
2018-06-03 17:56
sun*******
score
僕は豚の脂っこさも抑えて もっとじっくり煮たくて 茹でる時間を30分しました。 スーパーで肉を買いながら豚の皮をサービスしてくださって、初めて家で豚の皮を作ってみましたが、このレシピすごいですね!! 口うるさい夫がおいしいそうです。 今度もこのレシピで料理します。 ありがとうございました!
2018-06-02 22:11
351*****
score
僕は玉ねぎの代わりにキャベツを入れました 玉ねぎがなかったんです(笑) 辛い唐辛子粉を入れて辛くしてお酒のつまみにしましたが満足です
2018-05-23 13:21
239*****
score
よく炒めてお客さんが喜んでますね ^^~
2018-03-04 12:02
483*****
score
数日前から食べたくなった皮は思いもよらなかったのにおいしくいただきました。 オイスターソースがなくて(泣)入れたらもっとおいしかったと思います~~^^ありがとうございます
2018-01-13 23:41
931*****
score
娘のために夫がレシピ通りにしました めっちゃグッド!!ですよ^^
2017-11-12 16:32
985*****
score
おいしくごちそうさまでした
2017-10-01 17:46
645*****
score
とてもおいしく食べました!
2017-09-26 00:03
145*****
score
うわ~~~^^青陽唐辛子3、4個入れたらはるかにおいしいです よく学んで行きます
2017-09-12 17:04
323*****
score
ありがとうございます
2017-08-29 19:02
364*****
score
さっぱりしておいしい。今日焼酎一杯で今日の疲れを癒してみる
2017-08-23 21:24
152*****
score
おいしかったです。私は豚の毛があって使い捨てカミソリで切って、追加で梅のエキスと魚醤を入れてオイスターソースを少し入れました。ごちそうさまでした。
2017-08-23 16:25
793*****
score
売ってるよりおいしいです^^
2017-08-04 21:13
518*****
score
お父さんのおつまみにしてあげました パパがおいしいそうです
2017-06-09 14:16
254*****
score
おいしく食べました 甘しょぼしょ
2017-06-07 16:06
920*****
score
おいしく食べました~~
2017-06-07 16:06
285*****
score
おかげさまでおいしい夕食になりました すべすべしながら辛いと新郎が大好きで、子供も食堂よりおいしいと褒められました^^~~
2017-06-04 16:53
138*****
score
作りやすくて 匂いもしないし とても良かったです。 僕はキャベツを追加しましたね
2017-05-03 19:12
694*****
score
おいしかったです
2017-03-17 17:11
800*****
score
おいしいですよ♡
2017-03-06 11:40
420*****
score
匂いもなくおいしくなりました.. 炒める時、お酒を少し入れて炒めてくれましたね~~
2016-12-06 20:02
880*****
score
おいしいですね~^^
2016-11-07 20:00
132
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