もちもち、食欲旺盛な豚皮炒め
もちっとした食感の豚皮はご飯のおかずとしても、お酒の肴としても、夜食としても最適です! 特に女性に人気の料理ですが! 肌にもいいという豚の皮。 直接豚の皮を買って料理をしてみました:)
4 人分
60 分以内
HappyChloe
材料
  • 豚肉の皮
    500g
  • タマネギ
    1ea
  • 長ネギ
    1一握りの
  • 青唐辛子
    1ea
  • 月桂樹の葉
    2一切れ
  • しょうが粉
    1ts
  • ニンニク
    4一切れ
  • 1/2ts
  • コショウ
    少し
  • 唐辛子粉
    3Ts
  • コチュジャン
    1.5Ts
  • 醤油
    4Ts
  • 刻んだニンニク
    1.5Ts
  • オリゴ糖
    2Ts
  • 砂糖
    1Ts
  • ごま油
    1Ts
  • オイスターソース
    2Ts
調理順
STEP 1/10
鍋に水を入れ、月桂樹の葉、ショウガ粉、コショウ、塩、ニンニクを入れて煮込みます。
STEP 2/10
お湯が沸いたら豚の皮を入れて煮込みます。
お湯が沸いたら火の強さを減らしてください。
STEP 3/10
柔らかい食感で調理するために約20分間茹でてあげました。
STEP 4/10
20分間茹でた豚の皮をすくって冷やします。
STEP 5/10
皮を冷ましている間に薬味を作ります。
STEP 6/10
冷やした豚の皮を好きな大きさに切ってください。
STEP 7/10
フライパンに油をひいて玉ねぎを炒めます。
STEP 8/10
皮も一緒に入れて軽く炒めた後、
STEP 9/10
タレを入れて炒めてください。
STEP 10/10
ある程度味付けが煮詰まって皮に染み込んだら長ネギを入れて軽く炒めて仕上げます。
辛さをさらに高めるためには青陽唐辛子を入れてください。 私は辛いものが苦手な人がいて入れませんでしたが、個人的には入れた方が好きです!
料理レビュー
4.94
score
  • 770*****
    score
    とてもおいしく作って食べました~~
    2024-08-02 15:35
  • 499*****
    score
    味付けは···市販の豚焼肉の味付けにしました。 プルダックソースのヤンニョムを入れてください。 あなた大根、おいしいですね。
    2024-02-21 23:47
  • 849*****
    score
    ごちそうさまでした
    2024-01-09 21:06
  • 479*****
    score
    あなた大根あなた大根、おいしいですよ。 ありがとうございます。 ~~
    2023-12-29 14:34
  • xcv*****
    score
    おいしくごちそうさまでした 残ったものはどうやって食べればいいですか
    2023-12-10 19:02
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