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超簡単チャーシュー丼

今日は皿洗いも少しだけで、美味しい親孝行メニュー「丼料理」を用意してみました~^^ 今日のメニューは香ばしいサムギョプサルを和風醤油ソースに煮込んで超簡単チャーシュー丼です~www 本来チャーシュー丼は作る過程でゆで肉用サムギョプサルを糸で丸く結んで茹でて丸く形を作るのが基本ですが~ 私はこの過程を省略して簡単ながらもおいしくチャーシュー丼が作れるレシピを作ってみました~ 甘しょっぱいソースが切った薄いサムギョプサルの上に玉ねぎ、エゴマの葉、ワケギをたっぷりのせて添えて食べると、すっきりしながらもコクがいっぱいの丼料理が楽しめます~~^^

2 人分

60 分以内

홍서우테이블

材料

即席ご飯

2ボウル
豚肉とサムギョプサル

300g
ゴマの実

少し
お湯

1/2カップ
清酒

1TS
タマネギ

1/2ea
長ネギ

10cm
ニンニク

5一切れ
しょうが粉

1/2TS
コショウ

少し
お湯

1/2カップ
かつおぶし

1/4カップ
料理酒

1/4カップ
醤油

4TS
オリゴ糖

2TS
タマネギ

1/2ea
ゴマの葉

4一切れ
ワケギ

4ea기

調理順: STEP 1/5

ソース材料をよく混ぜて準備してください。

STEP 2/5

玉ねぎとエゴマの葉は薄く千切りにし、ワケギはざくざく切ってください。玉ねぎは氷水に漬けてアリン味を除去してください。

STEP 3/5

サムギョプサルは薄く切った後、鍋に水1カップ、清酒大さじ1、玉ねぎ1/2個、長ネギ10cm、ニンニク5個、生姜パウダー大さじ1/2、コショウ少々を入れて強火で10分ほど煮込んでください。

STEP 4/5

サムギョプサルが火が通ったらソース材料を入れ、ソースがとろみがつくまで中火で途中でかき混ぜながら煮込んでください。

STEP 5/5

ご飯の上にサムギョプサルと玉ねぎ、ゴマの葉、ワケギを乗せ、ソースとゴマを少しかけて完成させてください。

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