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サムギョプサルのタレ煮付け~ザイグルで焼いて脂っこく抜いたサムギョプサルコチュジャン煮付け

こんにちは~ 昨日は一日中忙しくてブログに入ることもできなかったですね~ 私のブログに訪問してくださった隣人の皆さん、本当にありがとうございます。返事できなくてごめんなさい天気がいいから庭に出て草取り忙しいですね草は一日が経てばすくすく育って手に負えませんでした~！！夜明けに草取りして外出して帰ってきたら体がとても疲れましたもう一度外出したら体が全然ついてこないですね~!~ サムギョプサルを焼いた後、辛いタレで煮詰めたら全然違う味がしますね~!!!!~

2 人分

30 分以内

로즈의 맛수다

材料

豚肉とサムギョプサル

300g
ワケギ

2ea
青唐辛子

1ea
醤油

1TS
コチュジャン

1TS
オリゴ糖

1TS
刻んだニンニク

1TS
梅の砂糖漬け

1TS
しょうが酒

1TS

調理順: STEP 1/9

冷凍庫にあったサムギョプサルを出しておきました~！~

STEP 2/9

冷凍庫にあったサムギョプサルをザイグルで焼いて油をぐいっと抜いてあげました~!~
ザイグルで焼いておくと脂が抜けてたんぱく質でおいしいですよ~

STEP 3/9

お肉を焼く間にタレを作りました~!~
タレに生姜酒を入れて臭みも抑えてくれました~!~

STEP 4/9

ザイグルに焼いたサムギョプサルをフライパンにのせた後、タレを前後に塗りました~!~
唐辛子粉を入れて少し辛く煮詰めるととても不思議にもおいしいんですよ~~

STEP 5/9

タレをまんべんなく塗って焼きながら匂いがとてもおいしいですよ~!~
凍破肉や麦芽の作り方を少しずつ応用して作りました~！~

STEP 6/9

煮詰めてから皿に盛ってワケギを少し乗せました~！~

STEP 7/9

このように作ってお客様の接待に出しても遜色ないでしょうね~！！

STEP 8/9

少しカリカリしながらもコシのあるサムギョプサルの煮付けが
口で冷やす食感もとてもいいですね~!~
口の中でとろけるというか~!~
おいしいサムギョプサルの煮付けをカリッと煮詰めるともっとおいしいですよ~!~

STEP 9/9

コシがあって香ばしくて歯ごたえがとても良いサムギョプサルの煮付け
ユニークに作ってとてもおいしく食べました~!~
最近はどうしてこんなに一日が早く過ぎるんでしょうか
そしてやるべきことはたくさんあるのに、どんどん結構あります~
皆さん、今日も楽しい一日になりますように~

ザイグルで焼いて油を抜いたので、たんぱく質で香ばしくて青陽唐辛子を入れて辛く煮込みました~!~

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