抹茶マカロン
フレンチメレンゲ法で簡単に作った緑茶マカロンです
6 人分
120 分以内
인피니트♥
材料
  • 卵白
    70g
  • アーモンドパウダー
    96g
  • シュガーパウダー
    80g
  • 砂糖
    70g
  • 抹茶粉
    5g
調理順
STEP 1/8
アーモンドパウダーとシュガーパウダーはふるいにかけて準備してください
STEP 2/8
卵白に砂糖を3回分けながらメレンゲを作ってください
STEP 3/8
アーモンドパウダーとシュガーパウダーを混ぜた後、メレンゲに3回に分けて混ぜてください
STEP 4/8
生地が重く階段状に落ちるまでマカローナージュをしてください
STEP 5/8
絞り袋に入れて同じ大きさに絞ってください
STEP 6/8
1時間ほど乾燥させてから150度で12分ほど焼いてください
STEP 7/8
オーブンによって時間と温度が異なる場合がありますので、必ず調節してください！
STEP 8/8
そして私は前もって作っておいた緑茶バタークリームをサンドしてあげました~
アーモンドパウダーは必ずマカロン専用を使用してください！！
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