小腹が空いた時、夜食にキムチビビン麺
夜食で急に食べたくなる食べ物..ビビン麺もその一つです。 家にある材料で作れるので、他のメニューより早く作れるのでいいですよ。
2 人分
30 分以内
햇살바람
- 材料
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そうめん2盛り付け
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コチュジャン2TS
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唐辛子粉1TS
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醤油1ts
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酢1TS
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刻んだニンニク1ts
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オリゴ糖1ts
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梅液
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料理酒
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ゴマの実
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卵1ea
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- 調理順
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STEP 1/5キムチ、きゅうりは千切りにして用意し、サンチュは手でちぎってもいいですし、千切りにして準備していただいても構いません。
STEP 2/5お湯が沸いたら麺を入れて、汁が沸いたら
冷たい水を2、3回入れて、麺がしこしこと茹で上がったら冷たい水ですぐに洗ってくれます
氷水に入れるともっと麺がぷりぷりするの知ってますよね。
STEP 3/5用意した材料も麺の上にのせればいいんですが、キムチものせます。
キムチもごま油であらかじめもみ和えておいてもいいですし、あっさり食べたいなら酸っぱいキムチを
スープを必ず絞って入れてください。
用意したキュウリ、サンチュものせて~
STEP 4/5麺を茹でながら作っておいたタレをのせます。
STEP 5/5ビビン麺はキムチにコチュジャンだけ入れて、ごま油スプーン一杯
入れて混ぜてもおいしいですよね。
麺を茹でる間、お好みで卵も茹でてください。 夜食でよく食べるビビン麺のためにタレをあらかじめ作って冷蔵庫で熟成させて食べるとよりおいしいです。
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