今日は何を食べようかな_さっぱりと楽しむ熟成キムチポークロール
モッパン、クッパンが溢れてるから選んでみる楽しさがあります 好きな番組の一つ、シン·ドンヨプ、ソン·シギョンさんが出演する「今日は何を食べようかな」です 特に見なくてもよく接するようになります この前放送された熟成キムチ料理編で肉ロールを作るのがとてもおいしそうでした それで真似して作ってみました
2 人分
30 分以内
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材料
  • 豚肉
    150g
  • 熟成キムチ
  • 豆腐
    1/4一切れ
  • タマネギ
    1/2ea
  • にんじん
    1/4ea
  • ニラ
    1一握りの
  • 青唐辛子
    2ea
  • 卵
    1ea
  • モッツァレラチーズ
    50g
  • ジャガイモでんぷん
    少し
調理順
STEP 1/6
豆腐はナイフなどでつぶして綿布に包んで水気を絞っておきます
STEP 2/6
ひき肉の代わりに淡白なロースをミキサーに入れてすりおろしました
つぶした豆腐、刻み玉ねぎ、刻みにんじんを入れます
STEP 3/6
ニラ、青唐辛子もみじん切りにして入れて
卵、モッツァレラチーズを入れて練り上げます
STEP 4/6
完成した生地を楕円形にして片栗粉を軽くまぶします
STEP 5/6
熟成キムチは外葉だけ使います
中を荒らしてよく洗って水気を切って準備した肉を入れてよく乾かします
テレビでは途中だけ巻いていましたが、私はみんなかばうようにやめました
STEP 6/6
湯気が上がった蒸し器に乗せて15分間蒸します
私は電気蒸し器を使いました
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